奔富的葡園魔力之——巴羅薩谷

奔富的魔力是從克里斯托弗醫生和瑪麗·奔富於1844年在“瑪吉爾”莊園種下的第一批葡萄樹開始的，這便是距離阿德萊德市中心以東8公里的“葛蘭許葡萄園”，被公認為殖民地早期南澳州最優秀的葡萄園之一。

奔富的葡萄園分佈較廣，在南澳州，新南威爾士州，維多利亞州及塔斯馬尼亞州都有分佈，主要集中在南澳州，也就是我們說的南澳產區。熟悉奔富的朋友，說起這些產區一定是如數家珍，巴羅薩谷、庫納瓦拉、麥克拉倫、克萊爾谷、阿德萊德、帕德塔威、伊甸谷等等。

巴羅薩谷

巴羅薩谷（Barossa Valley）是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，也是世界上公認的西拉最好的產區之一，它引領著優質的澳大利亞葡萄酒的發展，同時巴羅薩谷也是奔富酒莊的大本營所在地，位於阿德萊德市（Adelaide）的東北側，距該市約56公里。

巴羅薩谷產區地圖巴羅薩谷葡萄酒傳統悠久，這裡擁有傳承到第六代的葡萄種植者，產區擁有許多樹齡幾十年的老藤西拉葡萄樹，有些甚至已達100至150年。

“關於巴羅薩谷名字的來源，帶有些許戲劇化。1811年，英國威廉•萊特（William Light）上校率領將士在西班牙Barrosa戰役中打敗法國軍隊。1837年，身在澳大利亞的威廉•萊特為紀念此次勝利，將南澳與西班牙“Barrosa Range”有相似之處的山脈命名為“Barrosa Ranges”。不巧的是後來的記錄者在抄寫的過程中將“Barrosa”誤寫成 “Barossa”，從此，這些山脈便被叫做“Barossa Ranges”，而位於其東側的“Barossa Valley”也就借用了這座山的名字。”——《紅酒世界網》

巴羅薩谷位於南緯34°，該地區為地中海氣候，冬季涼爽潮溼，夏季溫暖乾燥。這裡陽光充足，光照時間長，溼度很低，生長季降水量約220毫米，平均溫度22°C，擁有良好的葡萄生長的自然條件。

同時，巴羅薩谷擁有可追溯至兩億年前的古老土壤，土壤大多肥沃，深厚，從粘土到沙質土壤變化很大，不同亞產區的土壤型別各不相同，適宜種植不同種類的葡萄樹。

巴羅薩谷遍佈連綿起伏的丘陵和山谷，星羅棋佈著葡萄園。因為地勢原因，谷底有溫暖氣候的葡萄園，周圍山丘上有涼爽的葡萄園。葡園的位置以及土壤型別的多樣性使該地區能夠出產各種型別的葡萄酒，從精緻的白葡萄酒到強勁的紅葡萄酒。因此巴羅薩谷擁有150多家葡萄酒廠生產各種美味的葡萄酒，奔富酒莊則是其中規模最大、知名度最高的酒莊。

雖然巴羅薩谷適宜種植各種品種的葡萄，但最具有代表性的還是以紅葡萄為主：

西拉/設拉子（SHIRAZ）西拉是澳大利亞最受歡迎的紅葡萄品種，在澳大利亞的種植歷史比很多其他品種更加悠久，以大膽奔放的口味和多樣性風格而聞名。巴羅薩谷的西拉通常成熟度較高，酒體醇厚，具有美妙的黑醋栗、覆盆子和櫻桃的豐富果香，甘草香味夾雜著薄荷香。

赤霞珠 （CABERNET SAUVIGNON）相較於舊世界葡萄酒產區的赤霞珠，澳大利亞的赤霞珠成熟度更高，味道更濃郁。奔富知名的42區（block 42）就位於巴羅薩谷產區，擁有現今全球最古老的赤霞珠植株。該地區的赤霞珠最早用來釀造早期葛蘭許，後來又用來釀製奔富的經典酒款Bin707。巴羅薩谷的赤霞珠成熟度較高，呈現出非常濃郁的紫紅色，富含黑莓、黑櫻桃、黑醋栗等成熟水果的香氣。

歌海娜（GRENACHE）巴羅薩谷歌海娜是一種相較於西拉和赤霞珠顏色更淺的紅葡萄品種，擁有覆盆子、草莓和胡椒的味道。它經常與西拉和慕爾維德（Mouvedre）葡萄混合製成經典的GSM混釀。

2020年，秉承奔富首位首席釀酒師麥克斯·舒伯特追求卓越、不斷創新的釀造理念而推出的麥克斯高階品牌——“珍藏麥克斯“，便跟巴羅薩谷有著密不可分的聯絡。珍藏麥克斯聚焦三個酒款，燦金西拉、鉑金西拉赤霞珠以及黑金赤霞珠。它們都誕生於罕見的特選地塊，沿用奔富傳統的“多產區混釀”的釀酒風格，保證了三款產品穩定的質量，同時增加了複雜的香氣。