南瓜珧柱粥
文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中華人民共和國藥典》（2010版、2015版）中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授
食材
南瓜500克，江珧柱50克，粳米250克。
做法
先將南瓜削皮，洗淨，切小塊；江珧柱取盤裝盛放進微波爐，用中火烤20秒，取出，趁熱拆絲；粳米洗淨，用清水浸泡30分鐘。然後，把備好的食材置於砂鍋內，加入適量清水，用武火煮沸後改用文火熬1小時，精鹽調味，即可。
功用
本粥食材中，南瓜性味甘平，善於補中益氣、益心斂肺、解毒消腫；江珧柱性味甘鹹平，長於滋陰補腎、調中消食，與性味甘平，功擅補氣健脾、除煩止渴的粳米一齊熬粥。味道甘香可口，粥性平和，共湊補氣健脾、益心斂肺、滋陰補腎、調中消食、除煩止渴之效，適宜於仲秋時節一般人群服食。也可用於脾肺虛弱，心腎不足者的調養。
編輯：劉慶鈞
複核：鄭小英、楊豔
責編：鍾天送
