來低碳飲食餐館的客官，在您第六次大駕光臨的時候，我建議這一天您來一份花菜飯。
不要把花菜飯理解成江南一帶的花菜蓋澆飯，下面是米飯，炒個花菜澆上去的那種，叫花菜蓋澆飯。
花菜飯只是長相和白米飯頗有類似，基因上和米飯沒有任何關係，並沒有一粒白米！那麼，為什麼定了這個名字呢？您看，細碎的花菜是不是和米粒一樣？
您看著是米飯，吃起來是米飯，可就是不是米飯，是標準的低碳飲食。
相同體積的米飯和“花菜飯”相比，米飯的碳水化合物含量是“花菜飯”的10倍。並且花菜本身屬於低碳飲食的首選食材（十字花科類），膳食纖維、維生素都很豐富。
花菜的好處說出來會讓人覺得比較誇張，解毒，增強免疫，清血管等，然而這全是真的。西方人早就看好了花菜的潛力，如果追根溯源，花菜飯其實是他們發明的。
回過頭來說為什麼建議您第六天來一份花菜飯呢？
因為據我的觀察，如果之前沒有接觸過低碳飲食，來低碳飲食餐館的客人，一般就餐目標的順序是這樣的：
第一天吃的是好奇，低碳飲食吃得對，吃得好，吃得飽，是不是真的？既然偶遇了，何妨試試。
第二天吃的是味道，比如龍蝦餐。龍蝦也做低碳飲食了，這個可是高檔食材啊，應該不錯，試試。嗯，果然不錯！
第三天吃的是健康，吃了低碳飲食這幾天，明顯感覺血糖指標很穩定嘛，當然要再來。
第四天吃的是體感，很久沒有這樣放肆的飽腹感了，真不知道以前是怎麼過來的。
第五天吃的是習慣，咦，到了飯點，不知不覺又來了。
那麼第六天呢，您吃的又是什麼呢？
這就要說起西方人為什麼要做花菜飯了，畢竟人們因為吃慣了米飯，在米飯的外在形象中，有過去的值得懷念的感受。一粒一粒米，都是成長的經歷啊！
中國人是稻米的老祖宗，這樣的懷念難免會更加強烈。人畢竟是有情感的，戒斷一個早已習慣的食物，尤其是這個食物可能包含著親情和成長，總難免會有懷念。
所以第六天您吃的是懷念！
可能有人會說，戒斷就戒斷了，為什麼還要騙自己？道理很簡單，我們不是聖賢，我們只是拒絕肥胖和糖尿病的芸芸眾生。
天下事論事不論心，論心自古無完人。您看一些齋菜館裡，那是絕對的信仰要求吃素，可是偏偏有一個很葷的名字，比如紅燒排骨、虎皮肘子，芙蓉雞片，都是素的，一點葷腥也沒有，那也是滿足一種懷念。
正常人並不拒絕懷念，只是不沉醉在懷念裡，而是帶著懷念更加向前。
那麼第二個問題來了，第六天之後吃的是什麼？
不用擔心，花菜飯其實可以變出很多組合，比如加牛肉，加綠色蔬菜，加乾果，加牛油果，就算想偽裝成壽司，也是非常容易的事情。
何況第六天以後，隨著我們漸漸地習慣了低碳飲食，懷念稻米的感覺就會慢慢地變淡了，我們可以為所欲為地變化出更多的高脂低碳組合，而花菜飯也就成為了其中的一種。
