COUSS ☓ 玩家級
（卡士CO315風爐烤箱）
coco
“可可”
TA將會是你玩轉烘焙的“百變小廚神”！
今天分享的蔓越莓餅乾，是新品COCO可可風爐烤箱百變廚藝第一式！別看TA才15升的小體積，卻擁有反轉的魅力~空間利用率極高，多層同烤出品率相當於容量60L的平爐烤箱。可以根據烘焙需求調整所需要的烘烤位置，為食材量身定製適宜的烘焙空間，滿足大家庭烘焙美食需求！
蔓越莓餅乾是一款相當容易上手的餅乾，是最多新手製作成功率和回頭率的一款，只需幾個簡單的小步驟，就可以準備好一天下午茶的小點心！
蔓越莓曲奇
By 烘焙達人@Eva小佳
「 材 料 」
無鹽黃油200g，朗姆酒1g，鹽1g，糖粉75g，淡奶油40g，雞蛋40g，低筋麵粉200g，高筋麵粉70g， 蔓越莓碎40g
「 步 驟 」
「1」黃油提前軟化，加入朗姆酒和鹽，攪拌至顏色變淺的蓬鬆狀態。
「2」分次加入糖粉，繼續攪拌至體積蓬鬆有紋路狀態。
「3」分次加入蛋液，攪拌均勻。
「4」分次加入回溫後的淡奶油，攪拌均勻。
「5」將粉類混合後過篩加入，用切拌的方式混合均勻。
「6」加入切成碎末的蔓越莓，拌勻。
「7」麵糊裝入配好8齒花嘴的裱花袋中，在烤盤上擠出大小均勻的曲奇。
「8」烤箱提前180度預熱好，3層烤盤間隔放入，溫度調整為160度，烘烤約20分鐘至著色漂亮，烘烤至後期可視狀態將烤盤上下、裡外轉換位置。
「9」曲奇出爐後放網架冷卻，涼透後密封儲存。
小貼士
1、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱的溫度效能及麵糊的大小厚度適當調整。烘烤至後期可視狀態將烤盤上下、裡外轉換位置，可使烘烤更全面。
今日出爐
