中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史，同時也是最早研發生產豆製品的國家。豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品，豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。
河南省衛生健康委提醒：每天食用奶類、豆類食品好處多。奶類營養豐富，易於消化吸收，是膳食鈣質的極好來源。兒童青少年飲奶有利於生長髮育和骨骼健康。建議每人每天食用奶類300克。高血脂和超重肥胖者應選擇低脂、脫脂奶。適當多吃大豆及其製品可以增加優質蛋白質的攝入，建議每人每天攝入30～50克。
河南廣播電視臺交通廣播 5G現場記者 朱浩 編輯 劉雅芳
