日本各地美食行旅之最

高松烏冬麵

日本大概沒有其他城市像高松一樣，如此以單一美食著稱。這裡有數百家餐廳專賣贊岐烏冬麵：湯裡粗厚耐嚼的麵條配上生蛋、天婦羅，以及燉牛肉等，配料無所不包。不確定該吃哪家嗎？攔下一輛車頂上有一碗烏冬麵擺飾的計程車，司機就會載你走遍市內最棒的麵店。

長野蕎麥麵

蕎麥文化越往高山走就越是深厚且美味。群山環繞的長野製出的蕎麥麵在日本國內有著數一數二的名聲。面的種類繁多，你可以選擇冰涼的原味蕎麥麵、熱騰騰有湯汁的面，或是鋪上野鴨肉、和入了木炭粉的面。“草笛”和“藤木庵”皆為創業好幾百年的老店，是縱身一窺蕎麥麵天地的首選。

函館各色海鮮

函館位於北海道南端，有著引以為傲的海產，其多樣性在全世界算是數一數二。早市羅列著野生鮭魚、毛蟹、碩大海貝，還有堆積如山的金黃海膽。想要一次滿足？早餐就來碗在熱騰騰的白飯上鋪滿北海道一流生鮮的丼飯吧，既可品嚐單一海鮮，也可選擇多種漁獲。

大阪街頭小吃

大阪好玩的個性，以及便宜的食物可謂名不虛傳。隨處可見適合輕鬆用餐的小鋪、充滿活力的酒吧，還有提供快速又香氣十足的美食的路邊攤。大阪人說的“為吃散財”，正是這座最無拘無束的日本第二大城市人人心中的準則，而若是有機會來訪，這也應該是你的首要目標。靠著章魚燒、御好燒、冰啤酒，還有大阪市民的奔放歡愉，不管誰都能在此開心地過上好幾周。

鹿兒島豬肉和燒酎

位處九州島南部的鹿兒島自有許多讓人流連之處：也許是仍會噴火吐煙的櫻島活火山，讓人眼花繚亂的海景，紛擾的尋樂地帶；又或者是堪稱日本第一的燒酎（這裡有超過一百多家釀酒商任君挑選），舉凡涮涮鍋、燉煮和拉麵中所選用的盤克夏（Berkshire）黑豬。盡你所能嚐遍當地的居酒屋，滿足口腹之慾吧。

福岡屋臺小吃

福岡是日本屋臺文化最後的大本營，這熙來攘往的喧鬧天地不禁讓人想起，昔日多數日本美食正是從這一類木製小攤誕生的。實際走一遭，便會發現屋臺各有所長，從經典雞尾酒、法國鄉間料理，到意式地方菜色，皆有囊括，三大主流則是烤雞肉串、關東煮和豚骨拉麵。置身狹窄的店面加上飲之不盡的酒飲，屋臺是個快速結交新朋友的好地方。