最近天氣的溫度,起起落落落落落落... 身為東北人,秋冬之際怎麼我能不吃燉菜呢... 又不想吃的太油膩,也不想麻煩. 又很愛喝湯的我,找到個捷徑！
By 半糖加冰
用料
- 五花肉 250g
- 白菜 1顆
- 凍豆腐 一塊
- 蒜姜蒜 適量
- 濃湯寶老母雞 1顆
- 粉條 1小把
做法步驟
1、先來個合照,五花肉切片,薄厚都行.二白菜一顆,斜著切片,豆腐是自己凍的.一整塊豆腐.粉條泡不泡都行.泡就是煮的時間短.不泡的話就是煮的時間長點.姜蒜切片.蔥切蔥花.
2、熱鍋涼油蔥薑蒜下鍋炒香.
3、五花肉直接放入鍋裡炒熟.
4、五花肉炒熟以後加入白菜.
5、注意！在這裡我換煮鍋了,因為我要用炒鍋炒別的菜.！所以你們如果整的時候可以不換鍋,可以直接把剩餘的菜放進去.加蓋15-20分鐘小火 調味料只放鹽就可以.
6、20分鐘左右就可以關火吃了,就石鍋拌飯這個碗我能自己喝一整碗,肉不會油膩,雞湯也特別好喝,凍豆腐不會散很吸湯汁特別好吃！又簡單又好做還特別好吃
小貼士
1,調味料只放鹽就行.其餘真的不用放別的. 2,我是中途換鍋要用炒鍋煎餃子,所以換了煮鍋.如果你不用換鍋的話，可以直接在鍋裡面加凍豆腐，粉條。 3,我比較愛喝湯，所以水加的比較多一些，但是白菜和凍豆腐都是會出很多水的。煮的時間會久一點,如果不是特別能喝湯就加2碗水就可以.
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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