現在一天比一天涼了，冬令進補進行中。羊肉性溫是最好的滋補佳品，羊肉的做法很多，除了燉湯，爆炒以外，老北京羊蠍子炭燒火鍋走俏市場。
羊蠍子是羊的脊椎骨，營養價值很高，它含有很高的蛋白質和豐富的鈣質，脂肪含量卻很低，美味又有營養，是很多人的最愛，有滋陰補腎，美顏壯陽的功效。
滕州位於魯西南地區，面積不大，經濟很發達，有錢人眾多，別墅已經賣到七八百萬一套。這裡的人特別熱吃，特別是在夜幕籠罩下的滕州，像一座大的美食城一樣，大街小巷燈火通明，最多的就是美食店，家家生意都不錯。
滕州有一家只在晚上營業的炭燒羊蠍子，只做晚餐和宵夜，這家店很大，就餐很舒適，生意不錯天天爆滿，每天店門口停滿了車子，堪比一個停車場。
他家的老闆娘是亮點，很善於經營，讓人沒想到的是，老闆娘還是棗科的音樂老師，白天在大學裡教音樂，晚上打理著這家店。別看老闆娘是文化人，但在滕州的餐飲江湖上卻有很高的地位。
老闆娘不光顏值高，氣質出眾，畢竟是大學音樂老師自帶氣場，口才也很了得，對每一個來店裡就餐的客人都是笑臉相迎，照顧得面面俱到，讓客人如沐春風，出門就餐不光是要吃到好味道，也要享受到好的服務。店裡的桌椅板凳都是當地流行的小桌子小凳子，但收拾得非常乾淨。
他家有羊蠍子火鍋套餐，100多塊錢有兩三斤羊蠍子，外配6個菜，四五個人都能吃飽，整個就餐過程，火鍋一直是熱氣騰騰的，感覺很爽，羊蠍子上的羊肉很多，吃起來鮮嫩可口，有爆漿的感覺，一點都不柴。
湯底味道濃郁，喝一口渾身暖融融的，小菜也很精緻，有清口解膩的作用。這家店環境寬敞，老闆娘服務熱情，食材貨真價實，價效比很高，自然生意也就好。
