核桃補腦？就是以形補形的偽科學！
核桃含有的α-亞麻酸，轉化成DHA的效率其實是很低的。要想達到補腦的效果，那要吃多少核桃啊！
指望著核桃補腦，真不如吃幾條魚，更實在。
鮮蝦鱈魚球
特別像是三文魚、鱈魚、還有鯧魚這些，不僅富含DHA，而且肉嫩刺少，最適合做給寶寶來吃。
這個鮮蝦鱈魚球，是我們家常做的。不管是做湯做面，我都願意放上幾顆進去，提鮮不說吧，營養也好啊。
我今天用的這個鱈魚，就是實打實的補腦食材。它含有的Omega-3和Omega-6脂肪酸，有利於寶寶的大腦發育。
而且鱈魚的蛋白質含量高，而且更富含多種維生素、氨基酸和微量元素。在各種魚類當中，營養也是很出挑的。
因為加上了鮮蝦，鱈魚球的口感更緊實有嚼勁了。這樣的做法，你們也能做鮮蝦三文魚球，或者鮮蝦鱸魚球，就一個字兒，鮮！
我一般做它，就會多做一些。一部分現吃，一部分給它冷凍起來，平時搭配個湯麵啥的，特別的省事兒。
· 食材準備 ·
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
鱈魚60克 / 鮮蝦60克
蛋清40克 / 澱粉10克
輔料：油、鮮菇粉、檸檬
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 製作步驟 ·
01
蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，放入料理機當中。
02
料理機內加入鱈魚、蛋清、澱粉和鮮菇粉。這裡蛋清和鮮菇粉主要是為了讓鱈魚球的口感更嫩，而鮮菇粉就是進一步的提鮮增味。
*除了鱈魚之外，你也能換成三文魚、鱸魚這樣刺比較少的魚類，食材的選擇彈性還是很大的。
03
擠入檸檬汁，這樣是為了更好去腥味。再啟動料理機，把食材攪打細膩。
*如果家裡沒有現成的檸檬的，可以先把魚切小塊，用薑片稍微醃一會兒，然後再打成泥狀。
04
鱈魚泥裝入裱花袋或者是家裡的保鮮袋當中，用剪刀剪出一個小口。
05
不粘鍋刷油，擠入鱈魚泥。因為鱈魚泥也是比較粘稠一點的，這裡我們可以藉助筷子或者是牙籤，幫助鱈魚球塑型。形狀的話，就是怎麼簡單怎麼來，鱈魚球、鱈魚條都行。
06
開小火，煎到鱈魚球的表面微黃，倒入盤中。如果是不想要煎著吃的，直接水煮的法子做也是可以的。
07
這個鱈魚球可以當成零食吃，也能夠作為平常的菜品輔料，提鮮增味，它是家裡的“一把手”！
