中國最早有顏色釉的瓷器，是出現於南方的青釉瓷。由於歷代青釉都是以鐵為主要著色元素，以氧化鈣為主要助熔劑，加了氧化鐵的色釉，在氧化焰裡燒成黃色，經過還原焰才成為青色。由於釉內氧化鐵含量的多少，對釉的成色有很大關係。因此所謂"青釉"，顏色並不是純粹的青，而是具有黃、綠、青等幾種顏色，但多少總能泛出一點青綠色。同時，古人往往將青、綠、藍三種顏色，統稱為"青色"。
如許之衡《飲流齋說瓷》稱:"古瓷尚青，凡綠也、藍也，皆以青括之。"劉子芬《竹園陶說》中也說:"青色一種，常與藍色相混。鈞窯、元窯之青，皆近藍色……惟千峰翠色、梅子青、豆青、乃為純青耳。天色本藍，有時為青。"豆青釉乃青釉派生釉色之一，起源於宋代的龍泉窯。其釉色為青中泛黃，釉面光澤比粉青、梅子青弱。清代豆青釉工藝成熟，呈色淡雅柔和，色淺者淡若湖水，色深者綠中泛黃，釉面凝厚。自清代中期開始還在豆青釉上施以各種色彩入窯二次燒造，豔麗的彩釉在豆青柔和的釉色襯托下更顯別緻。
此件青花豆青釉山水盤，高4.2釐米，直徑23.3釐米。敞口圓唇，足圈內為當時常見的"成化年制"寄託款。盤內壁繪青花亭臺樓閣、遠山近水及一葉扁舟，充滿幽靜情調。畫面繪製細膩，線條流暢;佈局嚴謹規整，繪畫內容繁雜，意境通俗。這是因為清初著名山水畫家"四王"作品風行天下，受其影響，瓷器山水畫法從明末的不拘形似的簡率寫意轉為嚴謹細膩的工筆畫;不僅從中國傳統的水墨畫中尋求新的表現語言，還吸收了西洋畫中的明暗法，在繪畫技巧上取得了突破和發展;但也顯得較為刻板，趨於程式化。青花色調青翠，呈色穩定，濃豔鮮亮，有意識地渲染出深淺層次變化各異的豐富色調，具有較強的立體感。造型周正，胎體堅緻，釉面瑩潤勻淨，展現出清新怡人的風韻。
雖然豆青釉釉面凝厚，透明度不及白釉，使得豆青釉青花的色彩對比效果不及白釉青花，但由於青釉的晶瑩可愛，淡雅的釉色襯托下的青花色彩，更加豔麗嫵媚，因此豆青釉青花瓷器仍然是收藏者追求的熱手品種之一。
在國際收藏市場中，豆青釉瓷器符合西方現代美學中的極簡主義、色塊理論等對造型和色彩的純粹追求，備受海外藏家喜愛。據瞭解，豆青釉瓷器瓷器的收藏在晚清民國就已經成為潮流，來自歐美、日本等地的藏家在上世紀七八十年始，就已完成從青花、彩瓷到豆青釉瓷器的完整的審美體系過渡。早期豆青釉瓷器瓷器成規模的專場拍賣較少，我們也是看到了近年來各大瓷拍專場中豆青釉瓷器出現頻率更高了，市場對於豆青釉瓷器瓷的需求不斷在增長，
