今天我們來說說影響旅遊團價格的另一個重要因素 ----- “餐”。
旅遊團當中的餐價，主要和餐標、餐廳、含餐數量有關；
首先我們說一下餐標吧。
我們開啟一份旅遊行程，在報價包含用餐一項中，經常會看到含X早、X正，正餐10人一桌，不含酒水的字樣。經濟團一般不寫明餐標，大多時候預設的餐標是20元/人.餐；那麼很多人就會說了，這麼低的餐標能吃什麼啊？旅行社為什麼不能安排高一點的餐標呢？ 這主要是因為我們單看一個餐20還是40影響不大，但旅遊團大多在6天左右，一般涉及10-12個正餐，20元和40元的餐標一個行程下來就會差200 - 240元/人。在旅遊產品廣告上，同樣一個行程的產品價格高200元的旅行社可能連線到諮詢電話給客人解釋的機會都沒有，所以經濟團一般會預設選擇最低的餐標也是無奈之舉。
一般高品團、小包團等會將餐標標註出來告之客人，常用餐標在40-80元/餐.人，有時也會穿插有特色自助餐的安排；定製團一般會根據客人需求設定餐標和用餐形式。
其次，我們來說一下餐廳。
最早為了方便旅行社預訂並保證遊客能及時吃到乾淨衛生的餐食，出現了一批專門為旅行社提供團餐的餐廳，也就是常說的團隊餐廳。在旅遊旺季的時候團隊餐廳的接待人數會非常龐大，在固定餐標的情況下，他們會提前準備大量的食材，這樣會保證菜品上桌速度快，但由於很多菜品是提前做出來的，又受到餐標的限制，在菜品質量和口感上就很差強人意，有時候我們會發現上來的菜都是涼的。同事因為人多翻檯快，服務跟不上，導致整體用餐環境也不斷下降，導致大家對旅遊團餐的感覺越來越差。
現在，一般經濟團還會用到團隊餐廳，而高階團、定製團、小包團等已經開始轉向社會餐廳，也就是大家自己去用餐時會選擇的餐廳。這類餐廳因為同時要接待散客，有些可能還是當地非常有名的餐廳，所以在用餐高峰時段，上菜的速度比團隊餐廳要慢很多，但是菜品的質量和口感卻是能滿足大家需求的，當然餐標也會比較高，經濟團一般是不會選用的。
最後我們說一說用餐數量的影響。
一個5晚6天的旅行，一般會涉及5個早餐、10 - 12個正餐（第一天的中餐和最後一天的晚餐需要根據大交通的時間來決定是否安排）。
旅遊團早餐都是包含的，這是因為旅行社和酒店簽訂的房價協議中都是包含用餐的。我們經常會聽到一些客人說網上看到的酒店價格比旅行社的便宜，其實這個時候你需要注意一下，網上的預訂價格很多是不含早餐的，一份酒店早餐一般十幾塊到幾十塊，酒店檔次越高早餐價格也會越高，有些會是百元以上，在對比價格時需要使用網上的含雙早的那個價格才是可對比的。
對於正餐的安排，以前的跟團遊一般會全部包含，主要是為了方便大家，但是現在，一般不會這樣安排了，主要因為2個原因：
1、隨著餐飲業的發展，20元每人吃團餐真沒什麼可吃的，但在不同城市的美食街、小吃城中，卻有可能品嚐到當地的特色小吃，既能吃飽還能吃好。就比如說西安吧，如果你想吃一份西安特色的涼皮+肉夾饃，涼皮一般6-8元左右，肉夾饃12-20元左右；如果你想嚐嚐著名的羊肉泡饃也是20元左右就可以買到。再有，很多人到了一個城市總想去這裡的網紅打卡餐廳嚐嚐，但是這類餐廳有的因為小、有的因為客流大，總之各種原因吧他們大多是不接待團隊預訂的，這時候，不含餐的好處就出來了，你可以自己去選擇品嚐。
2、含餐數量的多少會影響價格。和我們之前提到的一樣，同樣一個5晚6天的品質團，景點、住宿都一樣，一個含3餐，一個含6餐，那麼直接反應在價格上，差價就是120元，還是那句話，高了120元的旅行社，可能連線到客人諮詢的機會都沒有。
。綜上所述，你在選擇旅行團時，不要只看廣告價格，一定要開啟行程，看一下里面的報價包含，這樣才能真正選到適合自己價效比高的產品。
前面我們分享了“車、房、餐”，這三項都是影響旅遊價格的直接因素，但
還有一些影響旅遊價格的隱形因素，我們下次分享吧。
