最近各地菜價“漲聲一片”，很多蔬菜價格直逼肉價，不少蔬菜較之前又漲了30%以上。據統計，菜市場上5元以下的蔬菜不是太多了，如白菜3.5元/斤、捲心菜3.8元/斤、青菜5元/斤、土豆2.8元/斤、太湖菜3.8元/斤。
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蔬菜價格持續上漲，讓居民普遍感覺最近“菜籃子”有點沉。但批發商們表示很無奈，產地價格上漲，運輸成本變高，他們也只能上調價格，不然只能虧本賣。
然而，就產地情況來說，菜農們並不是苦盡甘來。之前被洪水淹沒的菜地，還在重整修復，部分產地減產嚴重，缺貨上市的現象仍佔多數。下面咱們就幾樣“高價”蔬菜，分析一下原因：
蔥價一週漲50%
去年大蔥行情大好，產地價在4-5元/斤，巔峰時更是漲至6-7元，市場零售也突破10元。然而，今年大蔥價格接連走低，產地價長期處在1元以下，部分地區更是跌至1-2毛，即便這樣還是賣不動。
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由於大蔥不耐澇，隨著夏季多雨的影響，8月蔥價就開始了上漲，陸續漲至0.8-1元左右。而到了10月份，產地價漲至1.2元。接下來連續一週菜價上漲，蔥價也抓住了機會，產地價一週漲50%，漲至2元/斤，市場零售也漲至4-5元左右。然而，蔥價上漲，老農並沒有賺多少錢，畢竟部分地區產量減少，保本都難。
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蘿蔔翻6倍
產地平時幾毛一斤的蘿蔔，現在批發價賣到3元一斤，堪稱幾十年難遇的好行情，打破了歷史記錄。
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一般來說，河北尚義大青溝蘿蔔在9月末陸續退市，緊接著是河北保定、山東萊西、河南內黃產區的白蘿蔔上場。而今年的話，由於前期價格過低，大青溝白蘿蔔種植面積不及以往，導致後期當地白蘿蔔供應偏緊，價格從1.0元/斤逐漸漲至1.6元/斤、1.9元/斤。
如今再加上受雨水影響，部分蘿蔔遭遇水淹，導致口感變差，甚至部分出現腐爛現象，產量有所下減，即使價高菜農也只能保本。
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黃瓜攀上了近5年價格的最高值
9月末以來，黃瓜價格一路高漲，批發價直奔4.5-5.0元/斤，產區收購價曾達到5元/斤。如山東、遼寧，山東一級黃瓜批發價在5.2元/斤左右，遼寧一級黃瓜批發價在4.6元/斤左右。
從新發地近幾年黃瓜價格走勢圖也可以發現，當前黃瓜的價格不僅是去年同期的2倍，而且還攀上了近5年價格的最高值。
▲2020-2021年北京新發地黃瓜批發價，10月15日為8元/公斤，去年同期為3.5元/公斤
但由於今年連續的雨水天氣，導致部分黃瓜長勢不好、病害多，產量低，有的減產將近一半。往年天氣正常的話，在山東莘縣黃瓜能連續結瓜2-3個月，如今很多瓜棚才摘了1個多月，就拔秧了。
據莘縣魏莊菜農說，經驗多、種植技術好的菜農能多賺點兒，但是管理水平不到位的菜農效益就差太遠了。雖然碰上了高價，但是這部分菜農提前拔秧沒有瓜了，效益可能還不如去年呢。
菠菜漲幅超20%
進入10月後，產區菠菜持續上漲，漲幅超20%，市場價賣到13元一斤。而價格上漲的主要原因便是天氣，以山東青島為例，往年這個時候當地在售菠菜主要產自濰坊高密，距離近、產量大，價格相對便宜，但由於前段時間雨水太多，高密菠菜產區受澇減產，只能選擇從河北等地補貨，運輸里程增加，而菠菜等葉類菜又恰好屬於不耐儲存的品種，價格也一路走高，品質稍好的菠菜批發價達到6元/斤。
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全國蔬菜價格持續上漲，並且表現出了明顯的跨地域、跨種類特徵，其原因是多方面的。比如，最近適逢換季視窗，部分蔬菜進入退市、上市銜接期，影響了市場的整體供應，導致價格出現波動。
此外，前段時間全國多個蔬菜主產區遭遇洪水、低溫天氣影響，加上近期又一波冷空氣席捲我國大部分地區，這對蔬菜的生長、採收及運輸都造成一定影響，也直接加劇了蔬菜價格上浮壓力。也就是說，是多種因素共同疊加造成了目前蔬菜價格一路走高的局面。
對此，一些批發商表示，連續降雨以及冷空氣導致的菜價上漲，屬於短期正常波動，往年也有過相同情況，隨著下一個蔬菜生長週期到來，菜價將會有所回落。
不過馬上迎來霜降，各地溫度下降明顯，有業內人士表示對於各地產區來說，蔬菜生產明顯減慢，未來菜價下降可能性不大，但持續上漲就不好說了。
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