做臘腸小技巧

天冷了，大家都開始做臘腸拉，每個人口味不一樣，所用調料也不同，調料太多，反而吃不出肉味，對身體也不好，外面賣的吧，有新增劑。自己做吧，擔心口味不好。比如麻辣味的應該，都能接受，就放鹽，花椒粉，辣椒粉，味精，白酒，也可以放南德調味料，關鍵來拉，口味怎麼知道合適，其實很簡單，調好口味，拿一點，放鍋裡炒熟，嚐嚐，是最好的辦法，比什麼配方都好使，不防試試看。