生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用土豆給大家分享一道美食。土豆，又叫馬鈴薯，它營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。今天用土豆做的好吃的，包你吃了就停不下來！
【土豆肉餡玉米麵餅】
【基本食材】土豆，肉末，麵粉，酵母粉，食鹽，白糖，食用油
【基本步驟】
1.說是土豆，應該是家喻戶曉的食材了吧！不僅價格陝西，而且土豆的做法更是千千萬呀，最關鍵的是不管怎麼做，做出來的美食都是非常好吃的，沒有誰可以拒絕的了。今天我們用土豆搭配玉米來做個不一樣的好吃的。拿出一個大碗，碗中加入100克的玉米麵進去。
2.碗中加開水進去，用筷子不停的攪拌，一邊加水一邊攪拌，將其燙成疙瘩狀。再加入10克的白糖，3克酵母粉進去，用筷子不停的攪拌，將加入的白糖和酵母粉充分的攪拌均勻。再放入100克的麵粉進去，一邊加麵粉一邊攪拌，少量多次的加入，將其攪拌成絮狀即可。
3.在碗里加入10克食用油進去。然後洗乾淨你的雙手，下手將我們攪拌好的絮狀麵粉揉成麵糰，不停的揉，直到將其揉成光滑的麵糰為止，把麵糰放入碗裡面，裹上保鮮膜，將其放在一邊醒發1個小時的時間。麵糰先讓它在一邊醒發著。
4.拿出一個土豆出來，拿出去皮神器將土豆皮去掉，把土豆切成薄厚相當的土豆片，然後將土豆片切成土豆條，最後將其改刀切成大小均勻的土豆碎丁。全部切好後放入我們事先準備好的盤中，裡面加入適量的清水進去，將其放在一邊浸泡待用。
5.起鍋燒油，鍋中加入適量的食用油進去，將鍋中油燒熱後，放入我們事先準備好的肉末，將其倒入鍋中，用鏟子不停的翻炒，將鍋中肉末翻炒至變色即可。在加入我們事先切好的蔥花進去，繼續翻炒，炒出香味出來。
6.在鍋中倒入適量的料酒進去去腥，翻炒幾下。加一點黃豆醬，生抽，老抽，蠔油進去，用鏟子繼續翻炒入味。再把我們用水浸泡著的土豆塊倒入鍋裡面，繼續用鏟子翻炒一分鐘的時間，將其翻炒均勻，然後放在一邊關火待用。
7.將我們醒發好的麵糰取出來放在案板上面，用手不停的揉搓，將其搓成均勻的長條。用刀將其切成相等的面劑子，然後將面劑子按扁，放入我們做好的土豆肉末餡料進去，將其包成一個餅狀的樣子。全部包完後將其放在一邊，二次醒發10分鐘的時間。
8.電餅鐺預熱，刷上食用油上去，把我們醒發好的餅坯放入電餅鐺裡面，蓋上蓋子開小火烙兩分鐘的時間。時間到翻一面繼續再烙兩分鐘。倒入適量的清水進去，超過餅的三分之一處就可以，然後蓋上蓋子，中火燜至水份收幹即可。時間到，關火取出來放入盤子中，一道美味的土豆肉餡玉米麵餅就做好了，吃起來外酥裡軟，餡香十足，喜歡的趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.和麵的時候加入麵粉，不要一次性的加入，少量多次的加入，這樣比較方便我們和麵；
2.烙餅子的時候加入的水不要太多，超過餅的三分之一就可以，太多的話餅子吃起來味道不好吃。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
