不會選白酒？行家：選白酒2大“訣竅”，純糧好酒一挑一個準
近些年，混亂的白酒行業，致使無數純糧好酒被當成“假酒”，被眾多酒民冷漠以待。
同時還要承受著眾多酒精酒的“冷嘲熱諷”！
不信你看市場，不止一位白酒行家說過，市場白酒最少有70%以上都摻過酒精、香精。
哪怕是在眾多酒民眼中的“名牌”酒，也是如此。
比如前段時間剛爆出來的某得，早有過前例的某井，酒精酒無處不在，防不勝防。
但是，萬物皆有破綻，酒精酒也不例外，早有行家總結了挑白酒的2大“訣竅”，學會了，純糧好酒一挑一個準。
訣竅1：看等級
等級是純糧酒最直接的辨別方式。
優級、一級、二級；優級最佳，二級墊尾。
等級是純糧酒特屬，只有出廠時經過特殊認證可得。同時，等級也是純糧酒酒質、口感最直觀的分辨方式。
如果酒友想要挑酒，選優級白酒買就對了！
訣竅2：手搓辨真假
繼“訣竅1”挑選完純糧酒後，進一步測試純糧酒的“真假”。
將酒液倒入掌心，雙手貼合揉搓，將酒液搓幹揮發即可。搓完後，然後聞其酒香：
純糧酒香氣自然，有明顯糧香，芬芳撲鼻。根據香型不同，還會有其它香味散發，聞之舒適。
酒精酒香氣單一，且深聞後會發現酒香變得刺鼻、難聞。
以上就是簡單的辨別純糧酒的2個訣竅，是不是非常容易呢。
但其實啊，筆者已經請教過眾多行家，有了下面這5款純糧好酒，價格合適，口感好、不上頭，是眾多行家都經常喝的口糧酒，大家都喝過幾款呢。
1、文君酒-鳳求凰（濃）
酒廠位處四川的邛崍，文君酒酒質在早期甚至不輸另外“5朵金花”。
其酒以純淨通天泉水配以五穀糧食釀製而成。
酒液清澈，酒香清雅，細聞有窖香、糟香等複合香氣持續逸散，芳香撲鼻。入口酒體連綿，有一股藥香般的香氣，舒適感強。
2、寶豐-優質30（清）
產自中國三大清香酒之一的寶豐酒旗下。
以千年傳承釀酒法，優質高粱為原料釀製。
酒香清純、較淡，有面粉香氣。入口酒體微甜，隨後有淡淡奶油香味散開，但香味淡薄，回味感舒適。
3、賴九禾私藏酒（醬）
產自醬酒聖地，貴州，毗鄰赤水河。
賴九禾私藏酒是茅臺副廠長李興發的徒弟，出師後建立酒廠所釀。
選材為沐浴赤水河長成的紅糯高粱、小麥，以赤水河為水源，經茅臺釀酒工藝釀造而成，遵循傳統12987工序。
一年成酒，十年陳釀。但凡喝過這款酒的酒友，無不誇口稱讚。
就是其釀酒人對於宣傳不怎麼上心，因此這款酒知者甚少。
酒液微黃見底，酒液粘稠豐滿，晃動酒杯，能見到明顯的掛壁痕跡。
聞香，醬味突出，濃郁酒香隨瓶蓋開啟迅速瀰漫到空氣之中，聞之便生醉意。
入口醇甜，酒體細膩，酒液的酸澀之感恰到好處，毫不出頭，隨後酒液轉甜，與前味相輔相成，口感爆香，焦、糊、醬、陳等複合香味輪番在口中展現，讓人不自覺沉醉。
4、董酒-暢享版（董）
作為與茅臺同期的中國名酒，董酒過得可謂是十分落寞。
其獨特的釀酒工藝，會在制曲時加入多達130多種中草藥。
董酒雖為名酒，但許多人只聞酒香便言其有股臭腳丫味。其實董酒更加註重“品”，其酒體風格較為強烈，但口感豐富，酸甜具備，品著喝才夠勁。
5、四特酒-東方弘韻（特）
產自江西的地方名酒，更是特香型白酒的代表酒，獨創特香一系。
融茅臺、洋河釀酒工藝於一身，身具“濃、清、醬”三香。
酒體香氣有些粗糙，有股草木灰香氣，入口有股苦味和甜味同時產生，衝擊力強烈，整體個性明顯。
