據農業農村部資料，今年6月份以來，生豬養殖總體處於虧損狀態，9月份全國養豬場戶虧損面高達76.7%。10月份雖然豬價有所反彈，但仍舊難以改變行業虧損現狀，尤其8月份規模場新出生仔豬數量3348萬頭，創本輪生豬生產恢復以來新高！依據生豬生長出欄的規律計算，到2022年2月份生豬出欄量同比將增加約三成左右，行業寒冬依舊漫長！
當此罕見豬週期下，“降本增效”成為每一家豬場的存亡關鍵！10月19日，由豬場動力網與湖南農業大學動物醫學院聯合主辦的2021第二屆中國豬業賦能大會在山城重慶舉行。湖南省生豬產業協會會長、新五豐副董事長、總經理劉豔書作《罕見豬週期波動下，豬企降本增效的思路與對策》主題報告，從4個方面分享“降本增效”切實可行的方案。
湖南省生豬產業協會會長、新五豐副董事長、總經理劉豔書
產能調節
劉豔書指出，生豬產能過剩依舊是行業現狀，據國家統計局公佈的資料顯示，2021年前三季度生豬出欄達到49193萬頭，同比增長35.9%，生豬存欄43764萬頭，同比增長18.2%，能繁母豬4459萬頭，同比增長16.7%。
生豬產能同比大幅增加，已遠遠超出農業農村部9月制定的3700-4100萬頭能繁母豬存欄目標數。產能過剩毋庸置疑，並且目前還有許多在建產能及等待投產的產能，有省份目前被留下160多個爛尾專案，不少豬場老闆血本無歸，其中有人投資高達1個多億！
劉豔書認為生豬產業的規模過度，主要體現在兩個方面：
1、企業整體飼養規模嚴重超量，據公開資料統計，全國15家上市豬企1-9月生豬銷售6811.36萬頭，已超過去年全年銷售量。
2、單個養殖基地的養殖規模嚴重超量：超大規模豬場不斷出現，幾萬頭規模母豬場、幾十萬頭存欄育肥場等，單場飼養量不斷擴大。
在生豬產業規模過度及豬肉市場消費低迷的大環境下，劉豔書指出“產能調節”非常重要，我們身為從業者要心存敬畏——敬畏產業、敬畏市場、敬畏科學。須知“豬週期”躲不過、逃不掉，市場自有其調節或者價值規律；養豬業非常需要科學的養殖技術、精細化的管理和落地能力，增效降本、提升行業競爭力才是根本。
劉豔書據此強調：養豬業已從傳統農業向現代農業轉變，需要透過加強立法來保護生豬產業的健康發展。
生物安全
談到生物安全，劉豔書表示“非瘟、藍耳、腹瀉”是目前對養豬業危害最大的疫病，對這三大疾病一定要高度重視，且不管市場行情如何，豬場生物安全防控一直是最重要的工作，防控非瘟是第一要務，避免在低迷行情下對豬場造成更大損失。
中國養豬業對抗非洲豬瘟已有三年時間，我們有方案、有技術來防控非瘟病毒，但為什麼非瘟疫情還是屢見不鮮？一大原因是對“生物安全中的人性化管理”沒有足夠重視。
作為企業，對員工一定要有合理安排調節，要有舒適的生產生活條件，要有人性化管理措施。此外對於常態化生物安全防控，需要豬企把生物安全防線縮短和築牢——防線越長，成本越高、風險越大。
創新賦能
創新是企業的生命力！劉豔書認為“機制創新、技術創新、工藝創新”是目前對養豬業最重要的三大創新方向。
1、機制創新：豬企透過股權激勵、混合所有制等機制創新可以激發員工的內在動力；在寒冬下，企業更需要制定良好的激勵機制，包括薪酬激勵、員工持股計劃、績效考核等，激發管理層和員工的創新創業活力。
2、技術創新：技術創新：企業要長遠發展，技術創新必不可少！養豬企業需要加大研發力度，培育企業核心競爭力，如“育種技術、營養技術、健康管理技術、肉品加工技術、環保技術”。
3、工藝創新：推進工藝創新，要重點關注“人和豬”兩大群體，滿足豬“吃好、喝好、睡好”的三個需要，維持豬舍內的“溫度、溼度、空氣新鮮度”等環境舒適度，切實做好豬場“環控、供水、供料、供電、監控、資訊化、無害化、報警”八大系統，並加快“數字技術”對養豬產業的賦能。
團隊建設
好的團隊建設對養豬業度過寒冬期至關重要，劉豔書表示在團隊管理中要保持關鍵崗位員工的穩定，及時分流不合格員工、留住有價值員工。
一支優秀團隊要有合理的年齡結構、知識結構和身體狀態，團隊成員人人都能挑重擔、打硬仗；要透過打造堅實的團隊，提高企業的凝聚力，提升企業發展的勢氣，心往一處想，勁往一處使，為企業高質量發展打造向心力。
最後，劉豔書強調“快樂養豬，健康養豬，綠色養豬永遠是制勝的法寶！”
