眾所周知，日本是出了名的長壽之國。根據世界衛生組織公佈的資料，該國平均壽命預期高達84歲。更令人驚訝的是，他們的人均壽命還在穩步上升。厚勞省7月公佈的資料顯示，該國女性平均壽命已經高達87.74歲，男性平均壽命也上升到了81.64歲。
為什麼日本人的壽命這麼高呢？很多人都想知道背後的原因。《歐洲營養雜誌》近期刊載的論文或許能給我們帶來一些參考。這項研究由日本東北大學領銜，科研人員們歷時18.9年、調研了9.2萬日本人的飲食資料，發現了“七多吃一少吃”的秘密。
9.2萬人大調研：七多吃一少吃
為了摸清日本人飲食習慣的特性，研究團隊前前後後調研了9.2萬人的飲食資料，累計統計了147種食物，整個過程歷時18.9年。對這些資料進行深入分析和對比後，科研人員發現，日本人的飲食習慣的確有獨到之處。
簡單來說，日本人有明顯的“挑食”傾向，在飲食選擇上呈現出“七多一少”。他們更加偏愛米飯、味噌湯、海草、泡菜、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶這七類食物。同時，他們較少攝入紅肉。值得一提的是，這裡的泡菜並不等同於我們傳統的鹹菜，其在製作過程中並不會加入大量食鹽。
此外，他們在飲食方式上也很有講究，一般注重“少量多樣”，單日攝入的食物種類非常豐富。
在進一步的研究中，科研人員們還發現，保持上述飲食習慣可以降低心血管以及心臟方面的疾病發生機率，同時降低全因死亡率14%。這也就難怪，日本在人均壽命上始終高居榜首。
我們到底應該怎樣吃？
稍加留意就會發現，科研人員總結出的7種“宜多吃食材”中，有些並不符合我們的日常飲食習慣。不過，這並不意味我們不能從中得到啟發。科學家們認為，這項研究至少可以提示我們多吃魚類、綠葉蔬菜，多喝茶，少吃紅肉和鹽。
同時，日本人“少量多樣”的飲食方式也值得我們借鑑。我國膳食指南很早就指出，每天攝入12種不同的食物，才能供給身體正常的營養需求。
但是，也有科學家指出，問題不僅僅出在飲食上，日本發達的老年健康產業也是重要助力。據悉，在麻省理工工作期間，慶應大學教授今井真一郎曾發現輔酶Ⅰ，也就是“派洛維”的核心成分之一，能夠啟用萇壽蛋白SIRTUINS，扭轉骨密度、肌肉能量等老齡指標，這樣亮眼的資料表現之下，外界一度將其譽為“健康先鋒”。
相關論文刊載於《Nature》後，日本隨即啟動相關研究專案，甚至將其納入國家預算。日生科企Bioagen聯合東京大學迅速推動其落地。幾年過去，其相關進階版成果“派洛維”製劑不僅在本土大受歡迎，甚至經由京D國際等進入我國。從數萬條反饋來看，科學家的猜測似乎確有一些道理。
養成良好飲食習慣，走向健康老年
俗話說，病從口入。長久以來，我們在飲食上通常是嗜油嗜鹽嗜辣、偏好重口。這樣子吃或許滿足了一時的口腹之慾，長此以往，對身體的傷害也就越積越多。此次研究總結出的“七多吃一少吃”，我們不妨加以借鑑。無論如何，良好的飲食習慣都是值得養成並堅持下去的。
與此同時，諸如“派洛維”、高壓氧艙等一系列前沿技術我們也不妨多加參考。去年年底，特拉維夫大學教授發現，定時利用高壓氧艙干預也能達到不錯的延年表現。上海等地也常見“O2 ARK”高壓氧艙的身影。
堅持少量多樣、健康飲食，同時輔以前沿科技干預，或許我們也能像日本人那樣隨隨便便活到百年。
