大家好，我是瑞瑞，今天為大家推薦一道下酒菜，涼拌豬耳朵
準備食材，去市場買一個滷的豬耳朵，青紅椒，香菜，大蒜
豬耳朵的營養價值：，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣離子、磷離子等微量元素，可以維持身體新陳代謝所需要的能量。從中醫角度來講，豬耳朵還可以補脾胃、益氣活血。對於一些氣血虧虛或者是脾胃虛弱的人群有很好的保健作用。同時豬耳朵裡面含有大量的維生素e和膠原蛋白，適量的食用之後可以起到抗氧化作用，並且可以提高面板膠原蛋白的含量。
此營養價值來自網路。
操作流程：
1、準備工作，把買回來的豬耳朵片成絲，不要太細，備用
2、青紅椒切絲，香菜切段，大蒜剁成沫
3、準備一個容器把準備好的食材放在一起，調入生抽，鹽，雞精，味精，白糖，芝麻油，少許辣椒油和陳醋，攪拌均勻即可
這樣一道爽口的涼拌豬耳朵就拌好了，一起來學習吧
