再奢華的生活，也離不開一日三餐，再貧寒的生活，照樣離不開一日三餐。俗話說“民以食為天”，吃飽、穿暖才是生活本該有的樣子！早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，很多人只重視了早餐和午餐，晚餐比較隨意，本著不浪費的習慣，晚餐吃午餐的剩菜，或者索性吃個泡麵或者外賣。

其實下廚並不是一件難事，下班回家隨便做幾個小菜，一家人其樂融融地享受晚餐時光，也不失為一種幸福。今天正好跟大家分享一下我家的晚餐，一個福建五口之家的晚餐，5道菜曬朋友圈火了，有葷有素、有湯有菜，很多網友表示菜式簡單不過營養搭配均衡，讓人羨慕的生活。我心裡還一陣納悶，這不就是很簡單的生活方式嗎？有什麼好羨慕的？一起來看看吧！

青椒炒排骨

老爸說老媽排骨買回家只會兩種做法，要麼煲湯，要麼紅燒，那麼我就換一種排骨的做法，青椒炒排骨作為一道小飯館點單率頗高的下飯菜，心想著上桌後家人應該會很喜歡。果不其然，香辣入味的青椒炒排骨受到了老婆和老爹的一致好評，表示終於不會看到排骨就“怕了”。青椒炒排骨其實很簡單，排骨用生薑、料酒、蠔油、生抽、澱粉抓勻醃製，青椒和配菜先下鍋炒，排骨在鍋內溫度達到峰值的時候下鍋大火旺炒至斷生，稍作調味就可以了。

紅燒野生香菇

在此要先感謝鄰居送來的香菇，是他們家男主去山上採摘回來的純天然野生香菇，可以說是可遇不可求的美味！一個香菇比碗還要大的香菇，也算是讓我長見識了！記得小時候生活在農村，秋冬季長輩們去山上忙完時常會帶回來一些野生的香菇，用紅燒的做法放在鍋裡久煮至香菇完全斷生和入味，調味之餘撒上一圈辣椒麵，吃著味道甭提有多香、多鮮美！

青椒炒四方筍

其實新鮮四方筍的賞味期已經過了，不過很多人會選擇在四方筍熱鬧上市的時候囤好幾十斤醃製好，放著慢慢吃。也是鄰居送來的醃製四方筍，還很詳細地跟我們說明了烹飪方法。不過說實話，用酒糟醃製過的四方筍我們家表示確實吃不習慣，不過還是要感謝鄰居的感慨饋贈！

清炒菜心

大家都說今年冬天大機率會比往年更冷，其實並不是空穴來風！因為菜心的時令季節是在冬季，不過深秋的菜市場的蔬菜區已經能夠買到菜心了。菜心可以稱得上冬季最好吃的時令蔬菜之一了，口感爽脆，吃著特別清爽解膩，關鍵是隻要清炒稍作調味之後就可以吃了。有一個關於菜心或者小白菜的烹飪小技巧分享給大家，炒菜心的時候放兩片生薑，味道更好！

板栗豬腳湯

當下正是熱鬧吃板栗的季節，板栗除了可以做成糖炒栗子當零食吃之外，還可以入菜，熬粥、煲湯都很合適，營養豐富，有一定的滋補作用。所以我們家晚餐就提前燉好了板栗豬腳湯，板栗吃著香甜粉糯，豬腳湯喝著香濃味美，一道特別適合秋冬季節的滋補湯品，熱騰騰的板栗豬腳湯，喝完身上特別暖和。

好啦！以上就是福建五口之家的晚餐了，4個大人和一個3歲小朋友的晚餐，5道菜看著簡單不過很注重菜餚的搭配，有葷有素，有湯有菜。其實我大概明白了網友們羨慕的原因，忙於工作，可能很多人沒有時間或者獨居人士懶得動手下廚準備晚餐，甚至很多人的一日三餐都是應付了事。其實下廚是一件很有樂趣的事，要是家人誇你做的飯菜可口，一股莫名的成就感油然而生，你們說是吧？

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