每到深秋時節
胃裡總想吃點熱乎乎的東西
來碗熱湯最是愜意
一口下去寒氣驅散
全身上下都暖和了
很多家庭的湯水種類非常單一
不是稀粥就是湯麵
天天吃孩子很容易就吃膩了
想給孩子吃點不一樣的？
今天小編就教你用
7種最適合秋補的食物熬湯
保證營養又美味
補虛健脾山藥
秋天適宜“潤補”，而最適合秋季進補的食物就是山藥。
秋天吃山藥有補腎益精、健脾益胃、潤肺止咳等豐富功效。
山藥時蔬湯
原 料
鐵棍山藥、菜心、鮮香菇、胡蘿蔔、鹽、蘑菇精、香油等。
01
山藥洗淨去皮，用刀拍碎，菜心洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨去皮切粒，香菇切粒。
01
山藥洗淨去皮，用刀拍碎，菜心洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨去皮切粒，香菇切粒。
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山藥洗淨去皮，用刀拍碎，菜心洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨去皮切粒，香菇切粒。
02
起鍋下少許油，倒入香菇炒香，加入開水，再倒入山藥、胡蘿蔔，大火煮5分鐘。
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起鍋下少許油，倒入香菇炒香，加入開水，再倒入山藥、胡蘿蔔，大火煮5分鐘。
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起鍋下少許油，倒入香菇炒香，加入開水，再倒入山藥、胡蘿蔔，大火煮5分鐘。
03
放入菜心，加入適量鹽、蘑菇精、香油，出鍋裝入湯鍋即可。
03
放入菜心，加入適量鹽、蘑菇精、香油，出鍋裝入湯鍋即可。
03
放入菜心，加入適量鹽、蘑菇精、香油，出鍋裝入湯鍋即可。
補肺養血蓮藕
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。秋天吃“藕”有助於補肺養血，清肺潤燥，是最佳的保健食品之一。
蓮藕排骨湯
原 料
豬排骨、蓮藕、鹽、白胡椒粉、大蔥、姜等。
01
豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊；蓮藕擇洗乾淨、刮皮，切成與排骨同樣大小的塊狀。
01
豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊；蓮藕擇洗乾淨、刮皮，切成與排骨同樣大小的塊狀。
01
豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊；蓮藕擇洗乾淨、刮皮，切成與排骨同樣大小的塊狀。
02
鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。
02
鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。
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鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。
03
鍋內燒水，下入排骨、生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
03
鍋內燒水，下入排骨、生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
03
鍋內燒水，下入排骨、生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
04
把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，放入鹽、胡椒、味精即可。
04
把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，放入鹽、胡椒、味精即可。
04
把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，放入鹽、胡椒、味精即可。
清心安神百合
孩子在秋季容易遇到肺熱，仔細觀察會發現孩子的舌尖部分比較紅，此時可以吃點百合，用於清肺熱，可避免肺熱咳嗽。
蓮子紅棗百合湯
原 料
紅棗、蓮子、百合、冰糖等。
01
鮮百合剝片、洗淨；紅棗、蓮子洗淨備用。
01
鮮百合剝片、洗淨；紅棗、蓮子洗淨備用。
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鮮百合剝片、洗淨；紅棗、蓮子洗淨備用。
02
砂鍋中注入水，依序放入紅棗、蓮子、鮮百合等。
02
砂鍋中注入水，依序放入紅棗、蓮子、鮮百合等。
02
砂鍋中注入水，依序放入紅棗、蓮子、鮮百合等。
03
煲制一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，放入適量冰糖。
03
煲制一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，放入適量冰糖。
03
煲制一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，放入適量冰糖。
益胃生津大白菜
秋冬季北方大白菜是最常見的蔬菜，它性偏涼，可通利腸胃，養胃閤中，益胃生津，清熱除煩。
大白菜熬湯，極適合便秘、生長髮育中的青少年及免疫力低下的人群食用。
白菜豆腐湯
原 料
白菜、豆腐、紫菜、味精、鹽等。
01
將豆腐切成小塊，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐等寬的長條。
01
將豆腐切成小塊，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐等寬的長條。
01
將豆腐切成小塊，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐等寬的長條。
02
鍋內燒水，放入白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，加入鹽、味精，撒上紫菜即成。
02
鍋內燒水，放入白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，加入鹽、味精，撒上紫菜即成。
02
鍋內燒水，放入白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，加入鹽、味精，撒上紫菜即成。
潤肺養胃銀耳
銀耳性平，入肺、胃、腎經，可以滋補生津、潤肺養胃，在乾燥的秋季裡，銀耳是很好的潤燥生津的美食。
供暖後，常呆在暖氣房裡，雖然身體暖暖和和，但也總感覺心裡燥熱，口乾口渴的，此時用銀耳祛燥解渴也是不錯的方法。
秋梨銀耳湯
原 料
秋梨、銀耳、枸杞子、冰糖等。
01
銀耳用水泡發，剪除蒂部，撕成小朵；秋梨削皮去芯，切成小丁；枸杞子用水沖洗乾淨。
01
銀耳用水泡發，剪除蒂部，撕成小朵；秋梨削皮去芯，切成小丁；枸杞子用水沖洗乾淨。
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銀耳用水泡發，剪除蒂部，撕成小朵；秋梨削皮去芯，切成小丁；枸杞子用水沖洗乾淨。
02
把銀耳放進湯鍋，加入6碗清水，大火煮開後轉小火熬煮40分鐘。
02
把銀耳放進湯鍋，加入6碗清水，大火煮開後轉小火熬煮40分鐘。
02
把銀耳放進湯鍋，加入6碗清水，大火煮開後轉小火熬煮40分鐘。
03
加入秋梨丁和枸杞子，繼續煮10分鐘；加入冰糖，煮至糖融化即可。
03
加入秋梨丁和枸杞子，繼續煮10分鐘；加入冰糖，煮至糖融化即可。
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加入秋梨丁和枸杞子，繼續煮10分鐘；加入冰糖，煮至糖融化即可。
滋補養肺鴨肉
鴨肉不溫不熱，還能去熱清火、消暑滋陰、健脾化溼，所以給孩子滋陰潤肺，用老鴨煲湯也比較合適。
需要注意的是，鴨肉性涼，陽虛、外感風寒的孩子就不太適合吃了。
冬瓜老鴨湯
原 料
冬瓜、老鴨肉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥段、薑片、香油等。
01
鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入，將煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出。
01
鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入，將煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出。
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鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入，將煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出。
02
在鍋中加入適量的油，下入姜和大蔥煸炒，煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒。
02
在鍋中加入適量的油，下入姜和大蔥煸炒，煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒。
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在鍋中加入適量的油，下入姜和大蔥煸炒，煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒。
03
鴨子微微煸出油後加入適量的水，大火煮開後文火煮30分鐘左右。
03
鴨子微微煸出油後加入適量的水，大火煮開後文火煮30分鐘左右。
03
鴨子微微煸出油後加入適量的水，大火煮開後文火煮30分鐘左右。
04
待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊，再煮10分鐘後加入鹽和胡椒等調味。
04
待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊，再煮10分鐘後加入鹽和胡椒等調味。
清熱消食白蘿蔔
白蘿蔔性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
有些孩子經常隔幾個月就感冒、發燒，之後便會咽痛，這時候經常服用白蘿蔔湯，清利咽喉把熱毒散開。
羊肉蘿蔔湯
原 料
羊肉、白蘿蔔、香菜、醬油、鹽、生薑、料酒等。
01
將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用。
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將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用。
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將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用。
02
砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜等，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘。
02
砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜等，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘。
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砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜等，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘。
03
放入白蘿蔔繼續燉煮，中火40分鐘後放入香菜、鹽等調味即可。
03
放入白蘿蔔繼續燉煮，中火40分鐘後放入香菜、鹽等調味即可。
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放入白蘿蔔繼續燉煮，中火40分鐘後放入香菜、鹽等調味即可。
還有哪些適合在秋冬喝的好湯？
歡迎家長們在評論分享！
本文部分素材綜合自健康中國、美食傑等。
轉自：首都教育（ID:bjedunews）
