農殘一直是大家關心的問題，後臺也一直有粉絲私信，想請我們測測果蔬清洗機。
正好雙十一快到了，我們就來給大家安排一下，看看到底值不值得買。
我們買了三臺銷量、熱度都比較高的果蔬清洗機，準備模擬日常的使用場景，看看它們的效果究竟如何。
正在種草的朋友，記得往下看！
一、果蔬清洗機，是個啥黑科技？
現在的果蔬清洗機，普遍採用的都是【離子羥基淨化】技術。翻譯成白話就是：電解水釋放出羥基離子，羥基離子的強氧化效能降解農殘，達到清除農殘的效果。
對於這門技術，商家是這樣宣傳的：
接下來，我們就來一一實測看看。
二、真能有效去除農殘嗎？
我們選了葉子多、更易吸收農藥的菠菜作為實驗物件。然後根據國家抽樣檢測資料，選了商家宣傳常用的農藥-樂果，還額外加了一個脂溶性農藥—高效氟氯氰菊酯。
測試方法：把兩款農藥配成使用濃度，混合後均勻噴灑在菠菜上。按照果蔬機的設定程式/推薦時間清洗菠菜，還額外水洗了一份菠菜，然後檢測菠菜清洗前/後的農殘含量。
本文實驗只模擬機器對農藥的降解效果，不完全符合實際農藥噴灑情況，結果僅供大家參考。
幾乎所有商家在宣傳時，都舉例了樂果清除率，表現都很不錯，普遍都在90%以上。
我們就先來看看3臺機器的樂果清除能力：
除了3號的樂果清除率略低於水洗，其餘2臺機器確實要比水洗好。乍一看確實挺不錯，但仔細一看：這個資料遠遠沒達到商家宣傳的90%多，有的甚至連一半都沒到......
那不溶於水的高效氟氯氰菊酯，表現會不會更慘烈？實測結果如下：
從資料看來，脂溶性農藥果然更難去除。3臺機器的除農殘效果甚至還不如水洗，完敗！
技術小姐姐猜測：可能是因為脂溶性農藥穩定性更高，不易和羥基離子結合，因此不容易被降解。
寫到這裡，我突然明白為什麼所有商家都拿樂果和敵敵畏做宣傳了。因為它們溶於水，更好去除啊！但現實生活中，農戶也不會只用這一種農藥。想要去除它們，也不能只靠一種方法。
另外，它們的「除農殘模式」都在5分鐘以上，有的甚至需要10多分鐘。這些除掉的農殘，到底是機器的功勞，還是浸泡的功勞，我們不得而知。
你們覺得，所謂的除農殘神器，用處到底大不大呢？
三、用它洗肉靠譜嗎？真能有效除菌嗎？
還有一些博主會用它洗肉、海鮮，會洗出很多白泡泡。
注意了啊！這並不是肉裡面的獸藥/激素殘留。只是肉裡的蛋白質和羥基離子反應，生成的類似於表面活性劑的東西。混了表活的水，就像泡泡水一樣，多攪和幾下，就能起泡。
說白了，你往裡面加雞蛋清，也能起泡泡：
悄悄吐槽一句：洗肉、洗水果都用一個頭，那得多髒啊......
至於除菌能力，理論上是有用的。但我們中國人基本都是熟食，只要把菜炒熟，大部分的菌都能殺滅。何必要多此一舉呢？
四、花了大幾百的神器，原理其實並不難
我們請公司的電器研究員小哥哥，把3款果蔬清洗機拆了開來。它們的內部結構大同小異，除開一些基礎的零部件，核心就在於這個電解水的鈦網/鈦片。就是它把水分解成羥基離子和氫離子的。
乍一看是不是挺厲害的？其實原理和我們初中課本上學習過的電解水沒啥區別。
我們上網搜了類似裝置，價格不到30，同樣能達到類似的效果。
這通測試下來，我們發現：這些果蔬清洗機的除農殘能力和宣傳差了不少，有些甚至還不如手洗。至於其它功能，要麼純噱頭，要麼很雞肋。
現在的農藥毒性越來越低，殘留量標準也越來越嚴，如果你平時洗菜就很仔細，那真不必額外再買一款果蔬清洗機。如果還是擔心，我們也總結了一些簡單的處理方法：
其實啊，這些小家電只是一個「安慰劑」，讓大家覺得花幾百塊錢就可以解決飲食安全問題，這錢花得值！至於機器本身有沒有用，其實已經不再那麼重要了。
但老爸評測想告訴大家：我們不必被某些商家的宣傳綁架，把“偽精緻”變成自己的“偽需求”。生活，其實可以更簡單一些。
