根據最新的體格發育觀念，嬰兒期、兒童期、青春期三個不同的時期，對孩子成年後的身高影響不同。兩歲以前，尤其是 1 歲左右的嬰兒期，營養的供給對身高影響顯著；兩歲以後，尤其 3 歲之後進入兒童期，此時生長激素在身高方面的作用就凸現出來；到了青春期，性激素對身高相當重要，因為青春期的身高突增是源於性激素和生長激素的共同作用。在每個階段，家長都應該注重孩子的生長髮育特點，並給予正確、科學的養育。
孩子身高發育的幾個重要時期
0-1歲嬰兒期：長高25釐米。這一年是人一生中生長速度最快的時期。嬰兒正常出生時的身長，一般為50釐米，生後前3個月每月增長4CM；後3個月生長每月增長2CM；後6個月每月1CM，1歲時身長約為75CM。長到1歲嬰兒期結束時，這一年的身高一般要長25釐米，體重一般為出生時的3倍。這種生長速度是任何時候都達不到的。
1-3歲幼兒期：長高17釐米。寶寶身高的生長速度比嬰兒期稍慢點，但也相對較快。一般來說，1-2歲時，身高會增長10釐米左右，2-3歲這一年會增加7釐米左右。有說法“3歲前定身高”也不無道理，嬰幼兒時期是長高第一個“黃金期”。
3-12歲兒童期：每年5~6釐米。從3歲後到6–7歲入小、再到12-14歲進入青春期止。孩子的生長速度是相對恆定，平均每年長5—6釐米左右。
青春期：每年別低於7釐米。該期從體格生長突增開始，到骨骺完全閉合、軀體停止生長、性發育成熟而結束。一般來說，男孩身高每年平均增加7—10釐米，增速最快的那一年可以長10—12釐米。女孩身高每年平均增加6—8釐米，最快的那一年則達10釐米。青春期是長高的第二個“黃金期”。
如果每年平均長高低於7釐米(女孩6釐米)，就說明生長出現偏差，應當儘快採取生活幹預，保證牛奶的攝入量。
牛奶是一種營養豐富的保健食品，完全是營養品，無任何副作用，喝多也不會對身體有害。。牛奶中含有3000種以上的有機成分。牛奶中的蛋白質質量優良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營養素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，且好吸收。牛奶在所有飲品中是佼佼者。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。
但是我們經常會聽到有很多人問，喝牛奶真的可以長高嗎？
網友一：明確的告訴你絕對會長高的 而且效果顯著
喝牛奶是真的能能長高 我的【弟弟】 今年12歲，身高163，也是每天都喝牛奶,基本上沒斷過
有人會說中國人體質大多乳糖不耐受，吸收不了，老實說我弟弟剛喝牛奶的時候也是有點不耐受，但是，你不耐受可以先少喝一點，量逐步增加，慢慢的你就能夠耐受了。甚至一天不喝牛奶就感覺像少了點什麼似的。
所以喝牛奶是真的能長高滴，當然這個效果是越早越好，如果你骨骼線閉合了再喝，不好意思，等矮吧，只要骨骼線沒閉合，那都是有效果的。
網友二：我表弟從小不愛喝水，把奶當水喝，現在195的身高。
網友三：初中生長髮育那會兒爸媽聽說喝牛奶好，那是可著勁兒的給我買，這也造成了那段時間把牛奶當水喝，最後我的個子成了整個家族最高，我爸爸175，我媽媽155，我的淨身高185，所以我覺得喝牛奶對身高是有幫助的。
中國居民兒童少年膳食指南建議
與成人相比，學齡前兒童對各種營養素需要量較高，消化系統尚未完全成熟，咀嚼能力仍較差，因此其食物的加工烹調應與成人有一定的差異。與此同時，學齡前兒童生活自理能力有所提高，自主性、好奇心、學習能力和模仿能力增強，但注意力易分散，進食不夠專注，該時期也是避免出現不良生活方式的重要階段。
推薦一：規律就餐，自主進食不挑食，培養良好飲食習慣。
此時期兒童神經心理發育迅速，自我意識和模仿力、好奇心增強，易出現進食不夠專注，因此要注意引導兒童自主、有規律地進餐，保證每天不少於三次正餐和兩次加餐，不隨意改變進餐時間、環境和進食量，培養兒童攝入多樣化食物的良好飲食習慣，糾正挑食、偏食等不良飲食行為。
推薦二：每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食。
兒童攝入充足的鈣對增加骨量積累、促進骨骼生長髮育，預防成年後骨質疏鬆有重要意義。對於快速生長髮育的兒童，應鼓勵多飲奶，建議每天飲奶300-400ml或相當量的奶製品。兒童新陳代謝旺盛，活動量大，水分需要量相對較多，每天總水量為１300-1600ml，除奶類和其它食物中攝入的水外，建議學齡前兒童每天飲水600-800 ml，以白開水為主，少量多次飲用。零食對學齡前兒童是必要的，對補充所需營養有幫助。零食應儘可能與加餐相結合，以不影響正餐為前提，多選用營養密度高的 食 物 如 乳 制 品、水果、蛋類及堅果類等，不宜選用能量密度高的食品如油炸食品、膨化食品。
推薦三：食物應合理烹調，易於消化，少調料、少油炸。
從小培養兒童清淡口味，有助於形成終生的健康飲食習慣。在烹調方式上，宜採用蒸、煮、燉、煨等烹調方式，儘量少用油炸、烤、煎等方式。
在為學齡兒童烹調加工食物時，應儘可能保持食物的原汁原味，讓兒童首先品嚐和接納各種食物的自然味道。口味以清淡為好，不應過鹹、油膩和辛辣，儘可能少用或不用味精或雞精、色素、糖精等調味品。
推薦四：參與食物選擇與製作，增進對食物的認知與喜愛。
推薦五：經常戶外活動，保障健康生長。
鼓勵兒童經常參加戶外遊戲與活動，實現對其體能、智慧的鍛鍊培養，維持能量平衡，促進面板中維生素 Ｄ 的合成和鈣的吸收利用。此外，增加戶外活動時間，可有效減少兒童近視眼的發生。
