鐵鍋，作為中華民族的傳統廚具，一直在烹飪領域佔據著主導地位。
它的優點眾多，比如：廉價、耐用、環保、使用方便，最關鍵的是，它的保養方法很簡單！
鐵 鍋 除 鏽
家裡的鐵鍋不僅容易生鏽，還很難清理，真讓人頭疼。小編教你一招，輕鬆搞定你家的大鏽鍋。
1 白醋+小蘇打
萬能的小蘇打加萬能的白醋，清潔鐵鍋上的鏽跡，簡直妥妥的，秒秒鐘還你一個新鍋。
1、半碗白醋加兩勺小蘇打放在一起混合攪拌。
2、將混合好的溶液倒入鍋內浸泡一會。
3、邊浸泡邊搖晃，會發現鍋內的液體逐漸變渾濁。
4、用鋼絲球輕輕擦拭鍋底，會發現鍋內的鏽跡不見了。
2 土豆+鹽
土豆中所含的澱粉酶能分解油汙和氧化物，鹽可以起到摩擦劑的作用，兩者配合使用便能徹底將鏽漬去除乾淨。
在鍋中倒入適量的食用鹽，把土豆切開，用土豆蘸鹽清洗鍋底。
3 豬油
將豬油倒入鍋中加熱，油燒開後關火，放置一晚上，第二天輕輕一刷，鐵鏽就清除了。
豬油中含有豐富的油脂，不僅可以去鐵鏽，還能防止鐵鏽的產生。
新鐵鍋防生鏽
家裡買了新鍋彆著急用，用一小塊豬肉這樣擦一擦，保證鐵鍋永遠不生鏽。
1 生豬肉，防生鏽
1、在鍋內倒入適量的洗潔精，將新買的鍋清洗一下。
2、清洗完後用紙巾擦乾。
3、切一小塊生豬肉，肉面貼鍋，將火點著。
4、邊加熱邊用夾子夾住豬肉，來回擦拭鍋面，直到豬油冒泡。
5、取出豬油，待鍋面冷卻，讓豬油有足夠的時間完全沁入鍋裡。
6、冷卻後用紙巾將鍋內的冷油擦乾淨。
7、將肉放入鍋中進行第二次擦拭，直到豬肉變黑，達到潤鍋的目的。
8、用清水沖洗乾淨後，再用衛生紙將附著在鍋面的水漬擦乾即可。靜置一夜，保證你家的鐵鍋不會再生鏽。
原理：加熱時豬肉裡的豬油會被炸出，豬油會沁入鐵鍋內，在鍋面形成保護膜，防止鐵鍋生鏽。
去鍋底黑垢
在我們的生活中，家裡的鍋底總是又黑又油，用鏟子都很難剷下來，其實不用鏟子，洗的時候加點這個，輕鬆去黑垢。
1 麵粉+小蘇打+保鮮膜
1、取適量麵粉撒在鍋底。
2、加入同等量的小蘇打也撒入在鍋底。
3、用保鮮膜將鍋底包起來，放置12小時。
4、把保鮮膜揭開。
5、用百潔布輕輕擦拭火鍋，前後效果對比非常明顯。
2 草木灰+百潔布
很多朋友可能很好奇草木灰是什麼，草木灰就是植物燃燒後的殘餘物，它的主要成分是鉀，不僅可以用作肥料、藥劑，還能當清潔劑用。
1、先用開水將鍋底燙一遍。
2、用小噴水壺在鍋底噴上一些水。
3、用百潔布蘸草木灰擦拭鍋底。
4、在用噴水壺往擦拭過的地方噴上，前後對比，效果明顯。
5、用這種方法擦洗完後，鍋底重新恢復光亮。
資料：養生中國
編輯：尉瀾
