大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
家裡有雞肉的朋友可一定要試試這道爆炒青椒雞，跟普通的炒雞有點區別，但都是一樣的好吃，下面就跟著小廚一起來看看吧！
首先我們將半隻雞切成塊，洗乾淨撈出控幹水分。切一些青紅辣椒，鍋裡不燒油，將辣椒放進去，加一勺食鹽，將辣椒的香味炒出來之後盛出備用。
起鍋燒油，油熱將雞塊放進去，因為我們買的是新鮮的雞，所以不需要焯水，否則雞肉都不鮮嫩了。就開中小火慢慢的煸炒，將雞肉裡的水分炒幹，然後再放入薑片，大蒜，一小包的爆炒醬，有了這爆炒醬，就不用再加食鹽和醬油了。
將其翻炒均勻，再倒入一瓶啤酒，翻炒幾下，再蓋上蓋子，小火燜15分鐘，最後倒入辣椒，大火翻炒均勻就可以了。這樣做出來的炒雞超級棒，你們學會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘！
