炸串在很多地方都有，經常流行於夜市或美食街的路邊小攤，店家會在家處理好各種肉類和蔬菜，穿到竹籤上，食客自己選擇自己想吃的食材後，就能進鍋炸了，炸完刷上一層老闆自己做的醬就可以吃了。一般的炸串都是1元以上，肉類會更貴一些，味道偏鹹偏辣。隨著炸串被大眾接受得越來越廣，很多小吃店也將自家的選單上加了這項想吃。
便宜到令人難以置信的炸串
河南滎陽的一個小村子裡，就有一家開了很多年的小吃店，最近因為炸串太便宜，8串只要1元火了。不僅外地人驚歎，連本地人都覺得不可思議，很多食客都說，30年前這個價格才會有人相信。這麼便宜的價格自然會有很多質疑，比如量是不是很少，一串上只有拇指大小的食材，或者菜品不新鮮，糊弄食客。
經過不少食客的親自檢驗，發現所有的猜疑都不存在，食材確實是拇指大小，但卻是一串上穿三個，也是肉眼可見的新鮮。當然了，1元8串都是素菜，但是肉菜也才1元1串。因為太火，很多本地人想去吃已經搶不上位置了，老闆娘每次數籤子都得數很久，人多了還會數不過來，店裡的工作人員也都是老闆的各種親戚，家裡面還有人在繼續穿串。
炸串麻辣燙搭配著吃
他家的素菜種類還挺多，各種蔬菜、土豆、蘑菇、藕片、腐竹、豆皮等等，將食客選好的串串，一把下油鍋，炸得不是很乾，但是表面酥脆，也能鎖住裡面的水分。和別人家不同的是，炸好的串不刷醬，而是撒乾料，搭配好的孜然、鹽、辣椒等，而且味道正好，不會太鹹。
除了炸串，他家還有麻辣燙、涼皮、夾饃等和串串搭配著吃，麻辣燙7元一碗，都是素菜，雖然只是清水煮好再加調料，但麻味和辣味很充足，一碗都能透著紅油辣椒的香味。一般的食客都會點一碗麻辣燙或一碗涼皮，配上幾塊錢的串串。
他家串串的整體來說，適合喜歡吃蘸乾料的人們，味道不重，缺點就是有些串有點油。麻辣燙屬於紅湯清水底，也是能滿足食客對麻辣燙的期望。
評價
這是一家村裡的小吃店，沒什麼環境，位置得靠搶，有著難以置信的便宜價錢，味道卻遠遠超過這個價位。
