2019年8月15日，白酒協會名譽會長，“酒界泰斗”秦含章先生離世，享年112歲。
作為白酒界的一代宗師，秦老畢生研究發酵和釀造技術，為酒業發展做出了卓越貢獻！據悉，秦老駕鶴仙逝後，網友們表示深切緬懷，同時驚歎其延壽有術，紛紛前來取經。
其中，大家最關心的一個問題就是，秦老如此高壽，有什麼養生秘訣？是否和飲酒有關？可專家們都說“飲酒有害健康”，那麼，事實到底怎樣？
有人說，秦老只鑑酒，基本都是“品而不飲”，事實上，這種說法有失偏頗，秦老有長期飲酒的習慣，而且很講究格調，總結來說，就是淺斟慢飲，適量怡情。
秦老飲酒，常有所節制，從不貪杯，他認為，沉湎於酒和滴酒不沾都不可取，“酒以合歡”，適量才是王道，這樣才能達到養生的目的。
還有人說，秦老喝的是特供原漿，屬於純糧酒，跟酒精酒不同，事實上，秦老一生閱酒無數，品鑑的基本都是市面上銷售的產品，這些酒參差不齊，秦老深知其中滋味。
適量飲酒有益健康，是酒文化的核心觀點，從秦老身上似乎能得到驗證，但讓人心痛的是，我國每年約有70萬人因飲酒離世，雖說秦老壽比南山，但個例不能代表全貌，《柳葉刀》就曾提醒大家，不管是喝大酒，還是喝小酒，都有致癌風險。
既然不能歸功於飲酒，那麼，秦老能夠長壽到底和什麼有關？
有人說和基因有關，事實上，秦老的父親享年58歲，母親享年60歲，大哥享年72歲，大姐91歲，二哥102歲，透過這些數字，很難說明長壽和基因的關係。
其實，秦老能夠長壽，和妻子索穎有很大關係，據悉，索穎是營養學專家，由於長期科學飲食，最終享年93歲，和秦老堪稱“長壽鴛鴦”，讓人羨慕不已。
對於飲食習慣，秦老和妻子深有研究，對於日常食譜，兩人也曾大方分享。
早上，烤兩片面包，一片抹乳酪，一片抹自制草莓醬。
中午，主食是米飯，配以豆包、花捲，菜是一葷兩素，豆腐，西紅柿，白菜，菠菜，茄子等蔬菜輪著吃。
下午三點，自制鮮橙汁，配上水果、咖啡或牛奶，偶爾來份小點心。
晚飯，一碗雜米粥（大米和小米），兩個豆包，一個雞蛋，加上青菜泥。
另外，秦老還有一個習慣，那就是每週吃三次魚或蝦，再配點排骨湯或者雞湯。
對於兩人的飲食習慣，秦老的兒子小秦曾表示：“父母飲食規律，少吃多餐，少油少鹽，足足堅持了幾十年。”
除了飲食均衡，秦老還會時常鍛鍊身體，據小秦講，“父親喜歡運動，百歲後還走路，每天早晨下床前，都會練習“腳蹬腳踏車”，兩手抱頭，兩腿蹬得起勁，完全看不出疲倦。”
秦老一生勤勉，胸襟十分豁達，常以飲酒為樂，但從不借酒澆愁，也從不知愁滋味，忙碌之餘，他還堅持讀書，一生撰寫了多本著作，即便110歲高齡，依然筆耕不輟。
可以看到，秦老之所以長壽，似乎和喝酒沒有多大關係，能夠追根溯源的，也就是科學飲食，經常運動，心態樂觀和勤於用腦了。
最後，看完本文，願你有所收穫。
