用料
|
麵粉 |
100克 |
|
雞蛋 |
4個 |
|
胡蘿蔔 |
1根 |
|
鹽 |
適量 |
|
全麥麵粉 |
100克 |
|
鮮香菇 |
8朵 |
|
蝦皮 |
一勺 |
|
菠菜 |
300克 |
減肥晚餐菜糰子的做法
- 1.水開把菠菜燙5秒鐘，切碎捏幹水分備用。
2.香菇切絲切丁隨意，胡蘿蔔擦絲和香菇放鍋裡炒到斷生盛出備用
3.雞蛋打好鍋裡放油炒散備用 - 備好的材料放一起攪拌均勻
- 加一勺麵粉攪拌均勻，增加餡的粘性，同時按個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、雞精
- 黑全麥粉和白麵1:1
- 這是用來滾菜團用的，各給出了100克的量，但是用不完那麼多，只是覺得多點麵粉好操作
- 菜團全部捏成團，要捏緊點，鬆了怕粘麵粉的時候散掉，團好的菜團依次放乾麵粉裡滾一滾沾滿面粉，再拿出來捏一捏緊，再放進去滾一圈，再拿出來捏一捏，就這樣滾上三遍就差不多了
- 水開上鍋蒸10分鐘就可以了，剛蒸好的會有點粘手，開啟蓋子敞一會面皮就不粘手了
- 皮薄餡大，晚餐多吃兩個也不會胖
