茴香如何種植？有朋友問我這個問題，引起了我寫此文。許多蔬菜的種植方法及要點多多少少都寫了些，唯獨茴香種植技術要點沒寫，不是忘了，而認為此菜種植沒有多少東西可寫的，就挌置了。現在就種植茴香時間及有關措施，簡述於下供各位朋友借鑑。
茴香生長特性
茴香喜冷涼氣侯，耐寒、耐熱，種子在6～8度時即可發芽，發芽最適宜溫度為15～25度，莖葉生長適宜溫度為15～28度，超過34度生長不良。能耐短期零下2度低溫，生長期間需要充足陽光，對土壤要求不嚴格，一般酸性、中性、鹼性土壤均可生長。以收穫籽粒為目的應選一般土壤，以莖葉為收穫目的，應選排水良好肥沃土壤。
種植時間
直播種植
茴香的種植分兩個季節，分別是春季3～4月份，秋季8～9月。當然冬季和夏季也可以種植。不過冬季要用大棚，夏季需遮陰。最理想的播期是春季，春種當年還有收益，而秋季種相對收益較小。
移栽
如果是小面積種植，可在季春季至秋季購買小苗移栽，省去育苗環節，當然大面積種植還是自己直播好，可以節省一筆購苗開支。移栽以春、秋兩季為好。
主要措施
1）整地施肥
將種植茴香的土地進行耕翻，犁深耙透，每畝施堆制有機肥2方，無有機肥的，可購精製有機肥100～200斤，三元複合肥80～100斤，肥料要撒施均勻分層施入土中。地犁好後做成1.5米寬的平畦，
2）播種
茴香一般採用平畦幹種直播法，按30㎝行距開溝，將種子均勻撒在溝內，每畝用種8斤左右，播後用工具將播溝耙平，使種子與土壤充分融合，並澆透水，利於出苗。
3）管理
幼苗出土後要保持土壤溼潤，因茴香全株收割，不間苗。苗高4～5㎝時，追肥一次，每畝施尿素10公斤，施肥澆水後中耕松士一次。苗10～15㎝高時，每畝施複合肥15公斤，施肥結合澆水。
4，採收
當苗長到30～40㎝時即可採收。採收可以一次或多次兩種方法。一次採收而連根撥起，多次採收，即收大株留小株，也可離地面3～4㎝處割去上部植株出售。
總之，茴香種植較簡單，技術性不強，只要掌握播種時間，施肥澆水，即可種出較滿意的茴香菜。
