和田玉按照產出地的不同，可分為：山料、山流水、子料三種類型。
1、山料：又稱山玉，或叫蓋寶玉，指產于山上的原生礦。
山料即透過玉礦開採的玉石，主要產在崑崙山中。阿瑪斯礦已有幾百年的開採史，主要產青玉和白玉。有的礦井灌進雨雪，形成晶瑩碧透的冰洞。洞被炸開後，清理出石渣，就沿著藍色的玉線尋找玉石。玉石不是集中在一起，而是雞窩狀，一般包裹在大理石中，需要進行剝離。此外，還有１９６２年開的和田縣玉礦，１９４９年以前開的皮山康西瓦礦。這３個縣的玉礦都位於海拔５０００米的崑崙山雪線上，受季節限制嚴重，一年的開採期只有４個月左右。所以，礦裡有句行話：“三年不開張，開張吃三年”。和田玉的價值關鍵在於質量而不在數量。
2、山流水：名稱是由採玉和琢玉藝人命名的。
它是原生玉礦石經風化崩落，並由河水衝擊至河流中上游而形成的玉石。山流水的特點是距原生礦近，塊度較大，稜角稍有磨圓，表面較光滑，年代稍久遠，比子玉年青。價格比子玉低，但比山料高。
3、羊脂玉：籽玉其中最珍貴的白玉是羊脂玉，凝如白脂。目前１公斤羊脂玉價值3０萬元以上。真正的羊脂玉，不僅白若羊脂，且絕不反青，其油脂度特高，不是一般色度達到羊脂級的山料或子玉可匹敵的。羊脂玉取得難度之高加上其稀有度，可以這樣說，現在就是有錢，也不一定能買到精絕之品羊脂玉。
而現如今自稱羊脂玉的，其實大多數是高白色的山玉或子玉。如市面上時常看到的所謂“羊脂玉”，如不帶皮的，大部分為高白的山料。
