導語：前不久，最近看一個三農領域作者說：農村人在日常生活當中經常說“像什麼補什麼，吃什麼就補什”，所以豬肚在我們的家鄉常被作為藥膳食材來吃，主要是用來治療胃部疾病，這也就了有了俗話講一個豬肚十副藥的說法。
其實這位作者說的就是民間傳統的以形補形的觀點，認為吃某一種食物對應的身體裡的器官可以達到治療疾病的效果。
比如如果想要補腦就吃腦花，如果想要補腎那就選擇吃腰子，如果想要補鋅那就去選擇吃心臟，如果胃不好就選擇去吃肚。
在民間豬肚更是有著一個豬肚十副藥的說法，這到底是真是假呢？今天我們就一起來了解一下。
豬肚有什麼營養價值？
從豬肚的營養成分上來講，其中富含大量的蛋白質，鉀元素，氮元素，磷元素，鎂元素以及鐵元素等礦物質，除此之外還含有豐富的維生素E和維生素a。
在豬肚的藥用價值方面，中醫認為豬肚是動物裡的胃部，有著增強體質，止瀉，消渴的功效，並且一般用於治療小便頻多等問題。
豬肚不僅可以單吃，還可以搭配其他的養生食材一起來保健養生，比如山藥、黃芪等能夠增強營養，補氣養虛，強身健體。
俗話講“一個豬肚十副藥”，是真是假？
自古以來，我們國家一直有著以形補形的養生觀點，而豬的內臟結構和我們人類是比較相似的，所以很多人都認為適當的多吃豬肚可以幫助養胃維持正常的消化系統水平，如果吃一個豬肚就相當於是吃了10副養胃的藥物。
但是這個觀點卻並不太正確，其實以形補形的觀點一直到現如今也沒有被主流的養生觀點所承認，並不具備著實際的養生價值。
而豬肚同樣也是這樣的道理，雖然用豬肚製作的各種食物都是非常美味的，但是實際上豬肚並不能夠帶來養胃作用，所以也就沒有了一副豬肚可以頂十副藥的說法。
總體而言，不管是豬肚還是其他的食材，雖然有一部分的確可以選擇為養生食品，但是這些食物的本質其實都是食物，雖然有一定的營養，但是如果把它們和藥物相比實在是有一些誇張了。
但是話又說回來了，豬肚作為食物不管是營養還是口感，都能夠深受人們的喜愛與歡迎，有一些時刻鐘愛吃豬肚，恨不得每天都吃。
雖然豬肚並沒有俗語，傳說當中那麼神奇，但是如果天天吃的話，會給身體帶來什麼樣的影響呢？
豬肚可以天天吃嗎？
在日常生活中，豬肚經常用到的烹飪方式就是熬豬肚湯或者是涮火鍋，雖然美味，但是從豬肚的營養成分上來看，其中的脂肪和膽固醇含量是很高的。
所以天天吃自然是無法實現的一個事，雖然豬肚美食美味可口，但是大家需要剋制一些，天天吃會容易導致熱量和油脂攝入超標就會容易帶來肥胖或者是面板出油、毛孔堵塞等方面的問題，這是我們大家都不願意看到的問題。
一般情況下，比如豬肚湯之類的食物一週喝1~2次就可以了，而且豬肚的營養效率很高，大家在吃完以後也要適當的運動一下，有吃有動有進有出，才能夠幫助人們更健康的生活。
豬肚雖好，但是這些人要少吃？
高血壓、心臟病等心腦血管疾病患者
豬肚是動物內臟之一，其中的油脂和膽固醇含量很高，這些膽固醇不容易堆積在血管裡，從而加重血管的執行負擔，導致血壓升高，心率加快等方面的問題出現。
所以對於有一些心腦血管疾病的患者而言，平時儘量少吃豬肚。
痛風患者
豬肚當中的膽固醇和脂類物質會影響到尿酸的排洩，這會容易升高尿酸水平，不利於痛風病情的恢復。
肥胖人群
因為豬肚當中的油脂和脂肪含量實在是太高了，吃了以後會加重熱量攝入，也會使一些脂肪堆積在身體裡，這就會容易給身體健康帶來一定的壓力。
而對於肥胖人士來說壓力會更大，所以儘量不要去吃。
豬肚不能和哪些食物一起吃？
豬肚+菱角
菱角和豬肚一起吃的話，會容易帶來腹痛腹瀉問題，擾亂正常的腸胃系統，會抑制腸胃消化和吸收的功能。
豬肚+楊梅
楊梅味道酸甜可口，其中富含豐富的營養物質，深受人們的喜愛與歡迎。
但是大家在吃豬肚時，卻不建議跟楊梅一起食用，否則就會容易誘發食物中毒，影響腸胃健康。
豬肚+蘆薈
對於愛美的女性朋友們而言，他們平時會把現在的蘆薈搗成汁來敷臉，這樣可以有效美白面板，也能夠緩解痘痘問題，同時蘆薈也能夠帶來一定的食用價值。
但是大家在吃豬肚時卻不建議去吃蘆薈，否則也會容易加重腸胃負擔，誘發腹痛腹瀉等相關的腸胃問題。
豬肚的正確烹飪方式
準備食材：豬肚、黑木耳、薑片、枸杞、香葉、白胡椒、桂花、醬油、八角、食鹽、食醋。
烹飪方式：
1、把豬肚徹底清洗乾淨以後，加入適當的食鹽，反覆搓揉2~3遍，直到把豬肚裡的髒物徹底的清洗乾淨；
2、把清洗好的豬肚冷水下鍋以後，放入3~5片生薑去腥煮，5分鐘以後用刀刮一下豬肚，把表面的白膜刮掉；
3、把準備好的桂花、八角、生薑等其他調味品，放入透明的漏網裡，一次性放入鍋裡，可以起到一個調味去腥的效果；
4、把豬肚切成條狀放入鍋裡慢慢熬燉，放入準備好的調味品，一起熬煮三~60分鐘，最後加入枸杞和黑木耳，繼續熬煮20分鐘；
5、在出鍋之前，往豬肚裡撒一些白胡椒和食鹽調味即可。
結語：總體而言，不管是什麼樣的食物，大家都不要太過於迷信以形補形的說法，適當的吃一些能夠給身體健康帶來好處，但若是經常大量的吃，反而會容易損傷個人的身體健康，希望大家為了自己的身體健康，一定要控制好食物的攝入量。
