大家好這裡是小慧說美食，春季是孩子長高的黃金季節，孩子早餐一定要營養均衡千萬不要湊合，推薦給大家七道早餐，健脾養胃還補鈣孩子喜歡吃！
一、牛肉丸子湯
1、準備食材：牛肉、雞蛋、芹菜、白砂糖、小蔥、生薑、生抽、澱粉、料酒、五香粉、食鹽、香油
2、牛肉丸子湯的做法：
（1）牛肉洗淨剁成肉餡，雞蛋入鍋中炒熟盛出，芹菜洗淨切碎，小蔥生薑切末備用。
（2）肉餡：將牛肉餡和芹菜碎放入鍋中，加入適量的蔥薑末、生抽、食鹽、五香粉、白砂糖、料酒、澱粉翻拌均勻。
（3）團丸子：鍋中加入適量清水，戴上一次性手套取適量肉餡用手擠出丸子。
（4）煮丸子：大火燒開下入丸子，撇去浮末，蓋上鍋蓋小火繼續煮10分鐘左右
（5）即可出鍋盛入碗中，加上適量的蔥花點綴一下，淋上少許香油提味即可，色香味美營養又補鈣孩子喜歡吃！
二、粢飯糰
1、準備食材：糯米、榨菜、火腿腸、肉鬆、油條、黑芝麻
2、粢飯糰的做法：
（1）糯米淘洗乾淨浸泡2個小時左右，將浸泡好的糯米放入鍋中蒸熟。
（2）桌子上一個珠簾，上面鋪一層保鮮膜，再撒上一層黑芝麻。
（3）取適量蒸好的糯米飯鋪平，再依次放入肉絲、榨菜、油條、火腿腸把它捲起來。
（4）捏緊即可開吃了，外皮軟糯酥香比壽司和紫菜卷還好吃，孩子喜歡吃！
三、胡蘿蔔雞蛋餡餅
1、準備食材：雞蛋、胡蘿蔔、豆芽、生抽、蠔油、五香粉、食鹽、餃子皮
2、胡蘿蔔雞蛋絲餡餅的做法：
（1）雞蛋打入鍋中煎至定型撈出切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切絲和豆芽焯水撈出備用。
（2）餡料：碗中放入雞蛋絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽，加入適量的生抽、蠔油、五香粉、食鹽、蔥花翻拌均勻。
（3）取一張餃子皮擀薄，包入調好的雞蛋胡蘿蔔餡料，收口依次包好。
（4）鍋中熱油下入包好的雞蛋胡蘿蔔絲餡餅，開小火慢煎至兩面金黃色即可，做法簡單營養美味孩子怎麼吃都吃不夠！
四、南瓜豆沙糯米餅
1、準備食材：糯米粉、南瓜、豆沙、白芝麻、白砂糖
1、南瓜豆沙糯米餅的做法：
（1）南瓜洗淨去皮切塊上鍋蒸熟，蒸熟後取出放入碗中加入適量的白砂糖壓成泥。
（2）和麵糰：碗中再放入適量的糯米粉揉成光滑的麵糰，豆沙餡團成等大均勻的丸子狀備用。
（3）包餡料：將麵糰分成等份面劑子擀成薄餅，包入團好的豆沙球收口按扁。
（4）再均勻地裹上一層白芝麻，鍋中熱油放入南瓜豆沙糯米餅。
（5）開小火煎至南瓜餅兩面金黃色即可開吃了，外酥裡嫩香甜軟糯老少皆宜！
五、豬肉餡餅
1、準備食材：豬肉、生抽、老抽、五香粉、蠔油、食鹽、雞精、雞蛋、小蔥
2、豬肉餡餅的做法：
（1）豬肉洗淨剁成肉餡，小蔥切碎備用。
（2）肉餡：豬肉餡放入盆中打入一枚雞蛋，加入適量的生抽、老抽、食鹽、五香粉、蠔油、小蔥、雞精攪拌均勻。
（3）包肉餅：取一張餃子皮擀餅，包入調好的豬肉餡捏緊收口按扁依次做好。
（4）煎肉餅：平底鍋熱油下入做好的肉餅，開小火慢煎至肉餅兩面金黃色。
（5）再加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜熟肉餅，至鍋中水分收幹即可開吃，皮包餡大咬一口滿嘴流油孩子特別喜歡吃！
六、蝦仁芝士烏冬麵
1、準備食材：烏冬麵、大蝦、番茄、洋蔥、咖哩塊、芝士片、黑胡椒、歐芹碎
2、蝦仁芝士烏冬麵的做法：
（1）大蝦去殼挑去蝦線，洗淨入鍋中焯水撈出，洋蔥切絲，番茄洗淨切塊備用。
（2）鍋中水開下入烏冬麵，焯水2分鐘左右撈出烏冬麵備用。
（3）鍋中熱油放入蝦仁，小火慢煎至蝦仁金黃色後取出備用。
（4）配料：鍋底留油下入洋蔥炒出香味，加入番茄炒出茄汁，倒入適量的清水漫過食材，加入咖哩塊煮至融化。
（6）再放入烏冬麵和蝦仁開大火翻炒均勻，出鍋鋪上一層芝士片，撒上適量的黑胡椒和歐芹碎即可開吃，營養美味我家孩子特別喜歡吃！
七、醬香餅
1、準備食材：手抓餅、小蔥、蒜瓣、豆瓣醬、五香粉、孜然粉、白芝麻、白砂糖、澱粉、食鹽
2、醬香餅的做法：
（1）手抓餅提前從冰箱取出來解凍，小蔥切成蔥花，蒜瓣切末備用。
（2）醬料：鍋中熱油爆香蒜末，加入適量的孜然粉、五香粉、白芝麻、白砂糖、食鹽、豆瓣醬、適量水煮開至濃稠狀即可。
（3）平底鍋刷一層油，放入手抓餅，小火慢煎至手抓餅兩面金黃色取出。
（4）在煎好的手抓餅上刷一層做好的醬料，撒上適量的蔥花和白芝麻點綴即可，自己在家做乾淨又衛生孩子喜歡吃！
小慧分享的以上營養早餐做法大家都學會了嗎，學會了在家給孩子試著做一下吧，孩子喜歡吃！
