說到什麼美食吃起來最過癮，那大棒骨肯定是首屈一指的選擇喲！畢竟塊頭夠大，看一眼就會食慾滿滿。畢竟享受美食就不能太斯文，一定要直接上手才能獲得極強的享受。
今天我們就來做一款秘製大棒骨，端上桌那滿滿的一大盤，真的很有視覺衝擊感。裡面再加上一點雞蛋進行點綴，不但色澤更加豐富誘人，而且吃起來別有一番風味，絕對是一款解饞又管飽的美味哦。家庭版本的滷棒骨，每次滷一大鍋瞬間被搶光，解饞更過癮！香！
這款美食無論是日常解饞，還是宴席待客，絕對都是非常吸引人的硬菜，上桌就能輕鬆吸引眾人的目光。一款人見人愛的美食，一次做一大盤，看著就誘人，吃起來特別過癮！今天就一起來品嚐一下吧，全家人都非常愛吃呢！
【滷大棒骨】
製作配料：大棒骨2根 生薑3片 蔥結1個 八角2個 幹辣椒2個 生抽2勺 老抽2勺 鹽1/2勺 黃豆醬1大勺 桂皮適量 雞蛋6個
製作方法：
1、準備2根大棒骨；
2、大棒骨冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水，大約3分鐘左右，撈出來再次清洗乾淨；
3、鍋中熱油，把蔥、姜、八角、幹辣椒炒香；
4、再把棒骨加進去煎一煎；
5、加入沒過棒骨的清水，再把生抽、老抽、鹽、黃豆醬加進去；如果不嫌麻煩的話可以炒個糖色加進去，顏色會更漂亮！
6、轉移在砂鍋裡或是高壓鍋裡；砂鍋燉1個半小時左右；高壓鍋燉50分鐘左右就可以；
7、肉熟透之後，把棒骨撈出來，然後把湯汁大火收汁，湯汁變得粘稠就可以。
8、再把收好的湯汁澆在棒骨上面；我們的滷棒骨就做好了。想吃肉的時候滷上一鍋，太解饞了，家庭版本的做法，特別的入味兒不油膩，也沒有太多的調味料。更適合在家做給孩子吃，解饞過癮！加入幾個雞蛋，格外好吃哦！
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