把一整條魚放進電飯鍋裡，真厲害，頭一次見這種做法，太解饞了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

今天正好是中秋節的第二天，不上班的日子就喜歡和家人聚在一起做美食吃。說到秋天的美食，肯定離不開的就是我最愛吃的魚肉啦。魚肉最常見的做法有家庭燉魚還有糖醋鯉魚以及燒鯉魚。今天我老婆給我做了一道魚肉，把這一整條魚都放進了電飯鍋裡，而且沒有加1滴水，沒想到魚肉出鍋後滿屋飄香。比我做得還要好吃，我也是頭一次見這種做法，真的是太解饞了。

如果你也喜歡吃魚肉的話，不妨跟著本篇文章來學習一下哦。用這個方法做出來的魚肉，好吃下飯又解饞。魚肉不腥也不柴，特別適合家裡有老人和小孩的家庭食用，好啦，話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——魚肉的新吃法——

準備食材:鯉魚一條，紫皮洋蔥一個，生薑，洋蔥，生抽，老抽，料酒，精鹽。

操作步驟:

1.首先準備一條新鮮的鯉魚，然後用剪刀剪掉它的魚鰭和魚尾。然後在魚頭和魚尾處各劃上一字花刀，在靠近魚頭的部位，可以看到有一個小白點。用手捏住然後用另一隻手輕輕地拍打魚身，一邊拍打一邊拉扯這樣魚腥線就很容易被我們取出來啦。一條魚有兩條魚腥線，都要記得取出來。

2.魚的表面還有一層黏膜，這也是魚腥味的來源。在魚的表面給它撒上一層精鹽，然後用手給它搓一下。最後再用流動的清水給它沖洗乾淨。魚肚裡面的黑膜也要清洗乾淨哦。

3.新鮮的鯉魚兩面給它打上七個花刀，處理好後放入盆中備用。準備料汁:料酒兩勺倒入碗中，生抽三勺，一勺老抽上色，放入一勺蠔油，一勺白糖提鮮再放入少許的胡椒粉給它攪拌均勻。

4.小蔥一小把給它打成結，老薑一塊同樣切成薄片。處理好的蔥姜在魚的身上，給它塗抹一遍。最後的蔥姜在藏在魚的肚子中。料汁倒在一路上面塗抹均勻。接下來準備其他配料。

5.紫皮洋蔥一個給它對半切開，再切成洋蔥絲放入碗中備用。準備一個乾淨的電飯鍋，在底部鋪上一層生薑片。然後再把準備好的紫皮洋蔥鋪在上面。緊接著再把醃製好的魚肉放進來。

6.醃製魚肉的料汁也倒進來，蓋上蓋子直接按下煮飯鍵就可以啦。十分鐘後我們開啟蓋子看一下，可以聞到一股濃郁的飯香味哦。

7.十分鐘後就可以把魚肉取出來啦，在表面撒入少許的蔥花以及紅椒圈，再淋入一勺熱油。電飯鍋裡的魚湯汁也取出來。就可以開吃啦！

一道美味可口、鮮嫩不柴的電飯煲蒸魚就做好啦。喜歡吃魚的朋友趕緊去試一試吧。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。