分享：少點鹽

今日大寒！

大寒是冬天最後一個，也是24節氣最末的一個節氣，是一種終結，也是另一種開始。

2022年壬寅年從立春開始，但從中醫五運六氣來看，大寒節氣已經邁入壬寅年的五運六氣了。

冬至天陽動，大寒地陽動，到了立春人陽動，最冷的大寒萌發著生命的陽氣。天地間的陽氣正處於從冬季的閉藏過渡到春季的生髮中，是春季萌發前的關鍵積累時期。

抓緊最後15天補腎水，給肝氣的升發積攢能量

這樣有活力的春天，也會影響我們人體裡的肝氣的升發速度。肝氣升發太快，腎水的消耗就容易過多。

中醫裡講，水不涵木。

春天裡肝木上升，腎水消耗得太多，補充＜消耗，沒有辦法滋養肝木，就會向著陰虛方向發展。

就好像花草一樣，發芽、生長都需要水的滋養。如果消耗得太快補充卻跟不上，水的供養停止了，花朵也會幹乾的，沒什麼精神。

腎水消耗得太多，本來就有點陰虛的姑娘，這時候不舒服的地方就會被放大：一到下午，整個人都沒精神，集中不了注意力；總覺得口乾，喉嚨也不舒服，感覺自己“上火”了；手上熱熱的，但腳上卻冷得很，凍得都快沒知覺了；

這時候如果想要調理一下，我們就要做兩件事。第一件，就是要減少腎水的消耗。

像是熬夜刷手機這種情況，會讓腎臟在本該休養的時候超負荷運轉，時間久了，就會損耗身體的底子，也就是腎水。

另一件事，就是透過食補的方法，滋養我們寶貴的腎水，為接下來肝氣的升發積攢能量。

這個時候補腎水，就是為了打好底子，增強春天的生髮力。到了穀雨的時候，我們還要再補一次，是為了彌補損耗的部分。

這碗熟地山藥湯，幫你給肝氣升發積攢能量

今年大寒，真的很推薦大家喝一點這個熟地山藥湯提前補充腎水，讓春天肝氣升發得更好。

補腎水的藥材裡，熟地黃是最厲害的。

《本草求真》裡說：

陰虛而神散者，非熟地之守不足以聚之；陰虛而火升者，非熟地之重不足以降之；陰虛而燥動者，非熟地之靜不足以鎮之；陰虛而剛急者，非熟地之甘不足以緩之......

它能完美解決所有因為陰虛出現的問題：

性質黏膩，能收斂發散的心神；本身氣是往下沉降的，體內的虛火能被它降下來；本身性靜，能安撫體內的躁動；性甘，能緩和變得剛急的脾氣。

和大部分養陰性質甘寒的藥材不同，經過反覆蒸曬的熟地黃性微溫，進補起來不會因為太寒涼傷害體內的陽氣，更適合大部分人。

肉桂引火歸元的能力特別厲害，能把分散到外面的陽氣拽回到腎臟的位置。

養胃陰的山藥、麥冬，能健脾胃，緩解太過滋膩的熟地黃，讓身體更好的吸收。

再搭配一點能補腎的枸杞子，平和一下整體過於陰的藥性，讓補力更溫和，適合所有人。

再來點陳皮利氣，讓藥性能更好的發揮，不會淤堵在身體裡；一點點豬脊骨，讓滋陰的效果更好地發揮出來。

食材：

熟地30g /枸杞子9g/麥冬6g/陳皮3g/肉桂3g/豬脊椎骨一節/新鮮山藥一段

製作：

1.洗乾淨所有的藥材，把山藥去皮切片。

2.簡單焯一下豬脊骨，再加點料酒除去血沫和腥氣，撇掉表面的浮沫。

3.放入所有處理好的食材，加入適量的水，蓋上蓋子，等到大火燒開聽到咕嚕的聲音了，換成小火再慢燉1.5個小時左右。

4.時間到了以後，加點鹽調調味道即可。

這個湯本身很溫和，特別適合陰虛體質、上熱下寒、感覺自己有些上火的姑娘。

不過需要注意的是，不要往裡面加入蘿蔔、蔥白一起吃，這種辛竄走氣的食物，會影響熟地黃本身的滋補作用。