去維吾爾族人家做客
作者：蔚然成林
在新疆期間，能去維吾爾族人家吃頓飯，真實感受維吾爾族人的家庭生活，是我們的一個願望。一天下午，還真的接到了一個邀請：我們所在單位的沙拉買提書記邀請我們去她家做客。
沙拉買提大概有三十七、八歲，很典型的維吾爾族女人，個頭高高的，面板白淨，眼窩深深的，和我們在一起說話都是用維吾爾族的升調普通話。第一次是單位請我們吃飯，在維吾爾族特色的“蘇碧怡”飯店，他們去了5個人，各個都長得像俄羅斯人，很喜歡和我們開玩笑，邊吃邊和我介紹維吾爾族和漢族不同的生活習慣。
她家離我們的寓所隔兩條街，晚上19點，我們幾個人步行向她告訴我們的方向走去，按照事先約定好的地點，我們在那裡等她老公來接我們。這時正是孩子們放學的時間，夕陽透過高大的白楊樹斜射在街道上，斑斑點點的樹葉泛著金光。維吾爾族的小學生揹著書包在路上嬉戲，叫喊聲和歡笑聲在夕陽裡顯得格外熱鬧，也有接孩子的家長，手裡牽著孩子，邊走邊用維語交談，濃郁的民族風情就象一幅維吾爾族生活畫卷，那麼真切可感。
我們沒見過沙拉買提的老公，她告訴我們在這裡等，我們只好觀察著每一個從我們身邊過去的維吾爾族男人。不一會，一個胖胖的維吾爾族人騎著車子向我們過來，看來是的，果然他在離我們不遠處下了車，微笑著問我們：“你們是江蘇的朋友嗎？”我們點頭，他和我們一一握手，帶我們朝他們家走去。
沙拉買提住在縣城的南邊維吾爾族聚居的村子裡，過了街道就進入了村莊，很乾淨的泥路，院落都很整齊。聽說維吾爾族人是很愛乾淨的，女人每天的一個很重要的任務就是打掃衛生，不僅是自己的院子，連自己家附近的路也是在自己打掃範圍，我也經常看到維吾爾族的老人在打掃衛生，把家裡家外都收拾的乾乾淨淨。
拐了兩個彎到了沙拉買提家，三間堂屋，家院很寬敞，在院子中央種了兩棵果樹，維吾爾族人都喜歡在院子裡種植果樹，也很有生活情趣，沙拉買提已經在院子裡迎接我們了，今天她穿的很休閒的家庭服裝，不象上次在“蘇碧怡”飯店穿的社交套裝，溫和微笑地看著我們，還是用她的升調普通話：“請到房子裡坐。歡迎你們啊！”
我們進了他們的正屋，靠東牆是一個大炕，上面鋪著花地毯，矮小的長條桌就放在炕上，擺滿了各式各樣的糕點。維吾爾族人都是這樣招待客人的，特別是瓜子，在這裡的飯店吃飯，到了就上兩盤瓜子給你。脫了鞋子，我們都上了炕，要盤腿做在那裡或者是跪著，實在是不很舒服的，可是還是要按照人家的民族習慣，沙拉買提的老公陪我們邊吃糕點水果邊聊天，他自我介紹說：“我也姓沙，在縣上工作。”喝酒過程中，我們知道，原來他還是縣裡一個單位的領導。
實際維吾爾族人不是單姓，我猜測是為了讓我們好稱呼的，那天在“蘇碧怡”，也是這樣介紹。在新疆期間，我們已經遇到過多次這樣的情況，比如，某男士名字叫阿拉買提江，就介紹是阿先生，加入了漢族稱呼的因素。
沙拉買提的老公給我們介紹他的家庭，和他們的房子，沙拉買提始終沒有到我們這裡坐，而是在廚房裡忙，我們在她家做客的3個小時裡，沙拉買提就陪我們喝了一杯酒，就一直在廚房裡忙做菜，端菜的時候才過，一點也不像在“蘇碧怡”飯店的單位領導，就是一個維吾爾族的家庭婦女。
他們還請了縣裡電視臺的主編陪我們吃飯，是一個很爽朗的河北人，能說會道，喝酒也很厲害，在喝酒的過程裡，還不時唱歌給我們助興。新疆喝酒的酒杯，一杯大概一兩多，開始都是一口一杯，然後是一次倒上半杯，最後就把杯子收起來，只留下兩個，輪流喝。這樣的喝酒方式，我們不是很適應，但在他們創造的快樂氛圍裡，都喝了不少，走路都有些打晃。我不得不佩服新疆人的酒量，兩個人陪4個人喝酒，喝的是我們兩倍的酒，他們不時地唱歌、講笑話，把我們逗的前仰後合。
一個晚上，酒局的興致都很高，離開她家的時候已經是凌晨1點。
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