對低碳飲食的朋友來說，過年是一場大考，別人已經準備好了每逢佳節胖三斤，可是我們不能，我們是有信仰的，信仰如果每年都被草率地破一次，還能算信仰嗎？
但是大年三十之夜， 閤家團聚，吃吃喝喝，熱氣騰騰，觥籌交錯，怎麼辦？人間唯有美好時光不可辜負，我們是有信仰的人，但也不是煞風景的人，想想辦法吧。
第一是過年七天假，每天少吃一頓，尤其是早餐。
這樣做有兩個好處，首先雖然是過年，但是大多數家庭早餐還是吃得比較草率，不參加早餐不會破壞春節的儀式感，而且好友聚會也很少聽到安排在早餐的；其次是不吃早餐，可以把這一天的營養，尤其是碳水額度節約出來，把好氣氛用在刀刃上。
不用擔心，對大多數人來說，即使你之前已經習慣於吃早餐，七天不吃，也只有好處，沒有壞處。
現在比較流行的幾種輕斷食模式，大家首先取消的就是早餐，這是已經經過了很多人驗證的健康做法。說不定經過這幾天，你已經感受到了輕斷食帶來的飛揚狀態，並不著急恢復早餐呢。
當然，如果之前沒有過輕斷食的經歷，又恰巧是糖友，那麼就要注意低血糖的問題，過年期間千萬不要忘記隨時監測血糖，有條件的都可以用上動態血糖儀。如有必要，補充一點蛋花湯。
第二是凡事預則立，不預則廢，提前做好準備，不要到了餐桌前進退兩難。
過年前的大采購，咱們自己一定要參與，至少要把情報送出去。否則那個熱熱鬧鬧的氣氛，萬一採購員把咱們低碳水這件事給忘了，那就尷尬啦。
有幾樣東西是比較重要的，比如蘿蔔。為什麼要蘿蔔呢？因為我們需要蘿蔔來包餃子，年夜飯沒有了餃子那怎麼得了。但是千萬不要誤會，蘿蔔不是用來做餃子餡的，而是做餃子皮的。
蘿蔔做餃子皮很容易的，選比較粗壯的白蘿蔔，切成片，用鹽稍稍醃一下變軟，又圓潤又白淨的餃子皮就好了。如果擔心粘性不夠，在邊緣加一點澱粉，吃的時候小心點就是了。至於餃子餡，喜歡什麼還是什麼，反正精製麵粉做的餃子皮已經下崗了。
除了餃子，當然還有酒的問題。大家舉杯祝福的時候，如果以茶代酒，總顯得缺乏誠意，所以應該提前準備些紅酒。
低碳飲食喝點紅酒，於人於己，都是說得過去的，不過還是要記住，無論什麼酒，無論多少酒，酗酒都是對健康不利的，所以儘量避免過度飲酒。
至於菜，記住我們的口號：拋棄米麵糖，擁抱肉蛋菜！過年期間海鮮、肉類肯定是不少，青菜也不會少，主要是注意不要有勾芡啊這一類東西。
比如過年期間，紅燒獅子頭是少不了的，正常的做法要勾芡，這個咱們可以要求直接拿兩個來清蒸一下。儘量吃火鍋，涮肉、涮青菜、金針菇都是不錯的，不沾米麵粉絲之類的就可以了。
第三是宴會上主動把碗碟保持加滿的狀態。
低碳的朋友們是不是都遇到過這樣的尷尬，一不留神，熱心的主人把糖醋里脊啊、冰糖肘子啊這些好東西夾到你的碗裡，看著上面掛著的一層糖漿，吃下去不行，放回去也不行，真是叫天天不應喊地地不靈。
為了預防這樣的事情發生，咱們不妨主動把自己的碗碟保持加滿狀態，當然要用咱們能吃的食物加滿。比如，放一個大魚頭，這樣別人看到你的碗碟中已經滿員了，就不會客氣地幫你佈菜了。
當然這個時機很重要喔，可不能一開席就忙著這麼做，那就不太禮貌了。
第四是把好零食關。
過年親友聚在一起聊天，不要吃多了水果和高糖高碳水的糕點，可以多吃瓜子花生，還可以多喝茶！
第五是參加一點運動，能站著就不要坐著。
一般來說，過年期間無論如何都會比平時吃得多一些，就算糖友們對碳水能夠保持高度警惕，但是其它營養還是容易過剩的，畢竟每餐飯的時間總會長一些。
常在河邊站，哪有不溼鞋，我們又不能像監測血糖那樣檢測營養指標，這個時候只能多一點運動來消化，經常動一動，不要做沙發土豆，也不要做麻將桌前的土豆，哪怕只是多站一會，也是有幫助的。最好是去逛大街走親戚，日行萬步，又熱鬧又健康。
虎年春節已經過去，還沒有出正月，這場大考你考得怎麼樣？
不要放鬆警惕，無論如何，成績只代表過去，新的一年咱們重新再來。
