中國的年文化豐富多彩，春節期間，從初一到十五，都有不同的習俗和講究。“初一餃子，初二面，初三合子往家轉”，今天是大年初四，那麼大年初四吃什麼，幹什麼最好呢？
一、初四我們吃什麼？
1、吃折籮
什麼是折籮，簡單的說就是把這幾天的剩飯剩菜放在一起做的大雜燴。
在過去，在北方地區，那時還沒有現在富裕，人們很節省，到了初四這天，就會把從初一到初三家裡的各種不捨倒掉的剩菜放在一起，做成大燴菜。
當然，現在生活條件好多了，但人們還是會在這天吃一下“折籮”，別說吃起來還很挺香。
2、吃烙餅卷雞蛋
“初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋”。初四，在北方就是吃烙餅。
烙餅和雞蛋都是圓的，初四吃烙餅卷雞蛋，就是有很好的寓意，那就是團團圓圓，美美滿滿。大餅卷雞蛋，也表示要把福氣運喜氣一起捲起來，這樣就會給自己和家裡帶來吉祥如意。
3、吃米粉
初四吃粉，主要是南方地區，喜歡吃米粉。那又細又長的米寓意著老人在新的一年身體健康，幸福長壽。當然北方人也可以吃麵條，涼皮都是可以的。
4、吃八寶飯
有的地方初四人們要吃八寶飯，八寶飯是用八種食材做成的，其中每一寶都有著很好的寓意。比如金桔寓意吉利，紅棗代表早生貴子等。吃了八寶飯也寓意著一家人生活越來越甜甜蜜蜜。
二、大年初四幹什麼？
1、接五路財神
接五路財神。特別是做生意的，一般要在初四晚上，開始請五路財神回來，因為初五一早要開門營業，接財神回來就是為了討個吉利。
請五路財神，也表示要收盡東南西北中五方之財的意思。這五路財神為：中路武財神趙公明，東路財神招寶天尊蕭升、西路財神納珍天尊曹寶、南路財神招財使者陳九公、北路財神利市仙官姚少司。
所以，每年初四迎五路財神，就是寄託了勞動人民盼望辟邪除災、迎祥納福的美好願望。
3、迎灶神
祭灶時，我們送灶神上天向玉帝彙報工作去了，這都好幾天了。大年初四就是我們迎灶神回家的日子。這天灶王爺回來還要查每家的戶口，因此，每字這天都會待在家裡，備好貢品，焚上香，放鞭炮，熱熱鬧鬧地迎灶神。
大年初四迎灶神已成為年文化的重要組成部分，傳承這樣一種風俗，是因為它寓意著人們祈願祛災避邪、平安團圓的美好願望。
4、扔窮
大年初四還有一項重要的工作“扔窮”，那就是把室內，院裡打掃乾淨，然後把垃圾集中堆到一個地方再處理掉，這就代表著把貧窮給扔掉了，今後日子會富裕起來了。
在一些農村，大年初四這天，家家戶戶還要送火神，人們在家裡用玉米梗捆綁在一根棍子上，也叫“綁火神”，用火點燃後，扔進附近的河裡去或水溝裡，寓意著來年自己家裡用火安全，不發生火災。
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