豬的全身都是寶！其中我最愛吃的還是豬大腸，豬小腸，豬肚！他們雖然好吃，但是好多人都嫌棄不好清洗，都對它望而卻步！今天把我處理豬大腸，豬小腸，豬肚的方法分享給大家！希望你們能夠喜歡！
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豬大腸 1幅
- 豬小腸 1幅
- 豬肚 1個
- 鹽 適量
- 白醋 1瓶
- 大蔥 5根
- 小蘇打 適量
- 麵粉 1碗
- 料酒 適量
- 生薑 2大塊
- 八角 3個
- 桂皮 1塊
- 香葉 3片
- 花椒 1小撮
- 幹辣椒 4個
做法步驟
1、老公買回來的豬大腸，豬小腸和豬肚，雖然店家已經清洗了一下，感覺還是有很大的異味兒，我要把它們重新清洗一下才行！
2、放入適量的小蘇打和麵粉！（小蘇打具有很強的清潔去腥能力，麵粉也可以把豬大腸，豬小腸，豬肚上的髒東西吸附掉！）
3、戴上一次性手套。反覆揉搓抓拌均勻醃製30分鐘！
4、清洗乾淨，再放入一瓶白醋和適量的蔥葉，鹽！
5、抓拌揉搓均勻醃製20分鐘！（這一步能很好的清除掉異味兒！）
6、用水沖洗乾淨，瀝乾水分備用！
7、冷水下鍋，放入適量的料酒，蔥段，生薑！
8、水開後，焯水兩分鐘，撈出！
9、再次清洗乾淨，洗掉上面的浮沫！
10、冷水下鍋，放入八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，蔥段，生薑和少許鹽！
11、大火煮開！
12、轉小火煮至能用筷子扎透就可以了！
13、撈出晾涼，就可以把豬大腸拿來做火鍋，紅燒，豬肚燉湯，豬小腸紅燒或者爆炒了！隨你喜歡！
14、成品圖
15、成品圖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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