文/羊城晚報全媒體記者 林清清
節後開工，要嚴防煙、酒、電腦成為威脅大家健康的“無形殺手”。
廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇提醒，尤其對於“酒桌男”“老煙槍”和“遊戲狂”這三類人群, 更應注意養肝護肝。
小酌怡情，大飲要護肝
其實在新春佳節期間，難免親朋團聚、觥籌交錯，把酒言歡是最平常不過的事了，但酒桌上難免會出現“酒量小應酬多”的煩惱。
喝著啤酒吃著燒烤，一不小心就醉酒出糗，甚至出現反胃上吐下瀉，隔天噁心乾嘔，或是宿醉失憶；久而久之還會擔心出現“酒精肝、脂肪肝、肝硬化”等。小酌怡情，可應節助興。但若嗜酒貪杯，喝至酒醉，就可能會出現一系列酒精中毒的症狀了，如頭脹昏睡、口乾口渴、脘腹脹滿、反胃欲嘔等等。
因此林舉擇特別設計了一款清熱祛溼、解酒護肝、理氣和胃的解酒護肝茶飲方，供年節及節後護肝所用。
化自古方，葛花可解酒
葛花為野葛的花,性味甘涼,具有解酒、醒酒等功效。野葛花醒脾和胃，治煩渴嘔吐，特別是斷片時候飲用可以快速助清醒。林舉擇表示，古醫書中早有葛花解酲湯、葛花清熱丸等記載，都有療醉的功效。現代藥理研究證明當人攝入過量乙醇後,葛花能降低血液中乙醇的濃度。
扁豆花，具有解暑化溼、和中健脾之功效。常用於夏傷暑溼、發熱、洩瀉、痢疾，赤白帶下、跌打傷腫。扁豆花對急性胃腸炎也有一定的治療效果，故此在臨床上也受到青睞。
佛手為藥食兩用的藥材，其性味辛苦，微溫，入肝、脾、胃經，具有疏肝理氣、和胃止痛、燥溼化痰等功效。現代研究證明, 佛手具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾和胃等多種功效，與歷代本草文獻記載較為一致。除此之外, 本草文獻還記載佛手可與多種中藥進行配伍, 治療肝鬱氣滯、肝胃不和、咳嗽多痰有一定療效。且佛手用來泡茶飲用時香氣濃郁, 味甘厚, 耐沖泡, 湯色橙黃清澈。
雲芝，被稱為“朽木上的珍寶”，寄生在腐朽的樹木上，其子實體上下分層如雲狀紋，故有云芝之稱。中醫認為，雲芝性味甘、平，歸心、脾、肝、腎經，有健脾利溼、清熱解毒、保肝護肝的藥食兩用功效。現代藥理研究還發現，雲芝中主要活性成分為雲芝多糖，具有免疫調節功能，是良好的免疫增強劑，久服輕身、延年益壽。此外，雲芝多糖的保肝護肝作用，可降低人體血清轉氨酶，對肝組織病變和肝壞死有明顯的修復作用，臨床上常用於慢性乙型肝炎、慢性活動性肝炎、遷延性肝炎的治療。
★解救護肝茶
材料：扁豆花6，野葛花6克，枸杞15克，佛手5克，雲芝2袋（6克）。
製作：用電子養生壺煮水當茶溫服，常於應酬喝酒多之後一連3天，每日煮水多次溫服。這是1-2人份量。
功效：清熱祛溼，解酒護肝，理氣和胃。
點評：本茶飲方集解酒、護肝、和胃之品，上有醒脾和胃、解酒醒酒的野葛花，舒肝健脾和胃的佛手以及養肝護肝的雲芝，下有白扁豆花和胃健脾、清熱除溼，再加上滋補肝腎、養肝潤燥補益的枸杞子，共奏清熱祛溼、解酒護肝、理氣和胃的功效。此外，枸杞子特有的鮮紅顏色和甘甜口味還可令茶飲品色香味俱全。(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)
來源 | 羊城晚報·羊城派
圖片 | 視覺中國
責編 | 劉欣宇
