營養價值豐富！
滋味十分鮮美！
價格經濟實惠！
看到這些關鍵詞你會想到哪種海鮮？那當然是蝦了！
蝦的肉質十分鬆軟，老少皆宜。並且相較於其他海鮮，蝦的處理方法也較為便捷，非常適合作為日常滋補的食材。
中醫倡導在日常生活中透過食療進補強身健體，正值倒春寒，是進補的絕佳時機，接下來喬爸爸就給大家介紹三種蝦的“下飯做法”，保證讓你家裡的老人孩子只顧吃飯，不顧說話！
最簡單的“蝦菜”：清水大蝦
清水大蝦採用了最簡單的處理方式，不僅處理方式十分便捷，同時可以最大化地保留了蝦的原味和營養價值，讓人們最大化的體驗蝦的鮮美，非常適合處理質量較高的蝦類。
材料：大蝦、料酒、蔥姜、蒜末、小米辣、花生碎、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、味精、香油、熱油
步驟
- 將大蝦清洗乾淨，然後去掉蝦線，然後備用。
- 起鍋燒水，加入料酒、蔥姜和少許的鹽，然後放入大蝦煮7分鐘左右即可盛出裝盤。
- 蘸料：將蒜末和小米辣、花生碎、小蔥混合物放入碗中，然後起鍋熱油。將熱油倒入碗中，然後加入生抽、老抽、糖、鹽、味精和香油，攪拌均勻即可食用。
可以根據自己口味，也可以蘸蘸料吃
最小的“蝦菜”：蝦尾
蝦尾的價格雖然便宜，但是營養價值卻很高。
日常生活中很多人因為不會烹飪蝦尾而放棄這味食材，不用擔心，看教程，輕鬆學會蝦尾烹飪方法，為飯桌上增添一道美味！
材料：蝦尾、黃瓜、胡蘿蔔、豆瓣醬、火鍋底料、啤酒、料酒、蔥薑蒜
步驟
- 將蝦尾清洗乾淨，黃瓜和蘿蔔切丁備用，然後蔥薑蒜切成片備用。
- 起鍋燒油，油熱後加入蔥薑蒜爆香，然後加入豆瓣醬和火鍋底料燒出紅油，然後將蝦尾倒入鍋中，再加上適量的啤酒、溫水、料酒、生抽、耗油、糖少許蓋鍋煮7分鐘。
- 蝦熟的時候加入黃瓜和胡蘿蔔丁再煮3分鐘，即可出鍋食用。
最美味的“蝦菜”：油燜大蝦
油燜大蝦也是烹飪蝦類的日常做法之一，蝦類經過油炸，變得酥香。同時經過油炸後，分子間隙變大，在後續的炒制過程中，更有助於食材吸收調味料的味道，在鮮美的食材本味上增添鹹香風味，豐富食材滋味。
材料：蝦、姜、蒜、料酒、蠔油、生抽、白糖、蔥、鹽
步驟
- 將蝦的蝦線去掉，清洗乾淨備用，然後將蔥薑蒜切片備用。
- 起鍋燒油，熱鍋冷油然後將蒜和姜爆香，放入蝦進行翻炒，加上料酒，繼續翻炒。
- 加入生抽、耗油、白糖、鹽繼續翻炒；然後蓋鍋燜3分鐘。
- 加入小蔥翻炒幾下即可出鍋（也可以加入洋蔥，青紅椒等食材，進一步豐富滋味）。
以上三種蝦類烹飪方法你都學會了嗎?
蝦當中富含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，同時蝦中還富含豐富的鎂，眾所周知，鎂是促進心血管迴圈的微量元素之一，在現代社會中，心血管疾病是常見的疾病之一，在日常的飲食中適量的攝入鎂元素，可以有效的促進心血管迴圈，預防心血管疾病的發生。
喬爸爸可是由衷的希望各位身體健康，生活平平安安！
