冰箱有兩個紅白蘿蔔快糠了,扔了可惜,就拿來做了炸醬麵。紅白蘿蔔切丁,肉切末,芹菜切末,當然,不喜歡芹菜的可以不放芹菜,根據自己口味愛好也可以加入,蒜薹丁,豆角丁,也可以把紅蘿蔔切絲放到碗底。小火燒鍋,加入涼油,肉沫炒熟加入豆瓣醬煸炒,再加入準備好的配菜,比如白蘿蔔丁,豆角丁,蒜薹丁等配菜,炒斷生,加水淹過菜,小火燉熟,加入鹽,十三香,胡椒,味精,雞精,耗油,生抽,老抽,讓生粉勾芡,放入小香蔥花,滴幾滴小磨油,關火。一勺半炸醬澆到煮好的麵條上,麵條也可以根據自己喜好,選擇圓麵條或者二細麵條。麵條煮熟後,可以過涼水,也可以不過,個人喜歡熱撈,找好角度,拍完照,開吃。再來兩瓣蒜,然後來一碗麵湯,爽歪歪。#美食##不容錯過的河南美食有哪些##南陽頭條#
家裡有最細的掛麵,不想出不去買溼麵條了,就沒在選其他形狀的麵條了。
來個蒜或者一根蒜苗,更下面。
