1 盤面回顧
虎年第二次拍賣，盤前商家紛紛看漲，回到盤面，脫脂明顯參與力度要強於全脂，脫脂出現4連高，全脂僅錄得1連高，上輪漲幅不大的脫脂、黃油本輪反而漲幅最大，全脂的漲幅基本符合市場預期，相對黃油而言，無水奶油目前價格反而更具優勢，各品種錄得最終結果如下：
2022年2月15日最新紐西蘭恆天然拍賣結果（全脂漲4.2%，脫脂漲6.0%，無水奶油漲1.2%，黃油漲5.1%）
拍賣結果：
2 市場回顧
長假歸來，儘管只有7個工作日，但市場總體交投活躍，全脂上海出庫價34800，脫脂上海出庫價33000陸續成交，隨著節後工廠進場採購，帶動二手商也積極進場備貨，價格反覆推升，到投標前全脂錄得上海出庫價35500，脫脂上海出庫價34000。
3 綜合論述
為什麼乳製品價格突然漲幅如此迅猛？有點給人措手不及的感覺，本輪上漲的原因除美元大放水引發的大宗商品通脹是其中一個因素之外，更多的原因是全球各主要產區都錄得不同程度的減產，而紐西蘭的減產幅度又較為突出。紐西蘭自去年8月到今年1月，減產幅度達到3.9%左右，因旺產月已經過去，本產季僅剩3個月，而這3個月裡因1月紐西蘭乾燥天氣影響牧草生長，儘管近期乾燥天氣已經解除，但牧草的生長需要時間恢復，所以整個產季預估減產4%；其次，全球糧食指數已錄得同比上漲50%，導致穀物和飼料價格居高不下，推高了飼養成本；第三，回到國內，去年8-9月大家都認為未來鮮奶是過剩的，並預計最快在去年11月會出現噴粉現象，而截止到目前二月，超級大工廠仍然沒有噴粉，而個別地區僅僅是零星噴粉，鮮奶總體上供需平衡，使得工廠重新佈局奶粉，工廠採購的積極性又使得貿易商採購信心恢復，眾人拾柴火焰高，價格一路推升。根據和國內牧場溝通，今年的飼料價格比去年同期上漲10%-15%，所以鮮奶價格再一次被推高，低價奶的可能性就越來越低。
4 展望後市
價格暴漲讓各商家始料不及，今晚大漲已經達到近八年的最高價，個別品種價格已經創歷史新高，價格在此應該有一個逐步盤整讓市場有一個逐步消化接受的過程，但今年從整年來看，乳製品價格高位執行應該是大機率事件，大家還是根據手中客戶的需求來按需採購，控制倉位，量力而行。
