導語：中秋節老兩口的極簡早餐，20元吃到扶牆，網友：認真生活真好！
“露從今日白，月是故鄉明”，“海上生明月，天涯共此時”，時間如白駒過隙一般，轉眼間已經來到中秋，中秋節又叫團圓節，是一家人團聚的日子，今天準備帶著父母到丈母孃家一起過中秋，一家人在一起圖的就是樂呵，其樂融融的很幸福。由於兒子上大學離家遠回不來，家裡就我們老兩口。雖然午餐去丈母孃家吃，早餐還是得自己準備，中秋節的早餐可不能湊合。
有句歌詞說得好：生活就像爬大山，生活就像趟大河，一步一個深深的腳窩，一個腳窩一支歌。其實生活不易，就要學會且活且珍惜，所以不管什麼時候，生活都要有儀式感，特別是中秋節這樣的節日，早餐更不能將就，因此我早早起來給媳婦準備早餐，做好後老婆發了朋友圈，沒想到一個不小心就火了，網友們紛紛留言：有的人說認真生活真好，有的人說拒絕精緻窮，更有甚者要來我家蹭飯，這正是中秋節兩口家的極簡早餐，20元吃到扶牆，網友：認真生活真好，一起來看一下吧，
第一道菜：澆汁鮑魚
話說過節必須得有硬菜，這鮑魚素有“海味之冠”，自古以來就是八珍之一，是四大海味之首。含有二十種氨基酸，含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，鮑魚的肉中還含有一種稱為“鮑素”的成分，具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，是一種補而不燥的海產品，對人體有很大的好處。一個鮑魚5元，這道菜成本價10元。
【澆汁鮑魚】
1、鮑魚用小刀或者勺子去殼，然後去掉內臟和嘴、牙齒等不能吃的部分，沖洗乾淨。
2、鮑魚表面打十字花刀，然後加薑絲、胡椒粉、料酒抓勻，醃製15分鐘。
3、起鍋加油，加入薑末和蒜末爆香，然後加入生抽、蠔油、鹽、白糖和胡椒粉，攪拌均勻後加入適量的清水，水燒開後下入鮑魚，大火燉5分鐘，5分鐘後大火收汁裝盤。
第二道菜：蝦仁雞蛋羹
逢年過節，大蝦是必不可少的，它富含豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣的鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的鈣、磷、鐵、鎂等豐富的礦物質，對於血管和心臟具有一定的保護作用，而雞蛋羹細膩爽滑、入口即化！大蝦和雞蛋搭配，相得益彰，不但美觀，而且更加的營養，這道菜成本價6元左右。
【蝦仁雞蛋羹】
1、大碗內磕入5個雞蛋，然後按照1:1的比例加入水，這樣做出的蛋羹軟硬合適，攪拌均勻後用漏勺過濾掉泡沫，目的是蒸出的蛋羹光滑如鏡，沒有蜂窩。
2、新鮮的大蝦去掉頭部，然後剝去外殼，開背後去掉蝦線後進行醃製，主要是加點料酒和薑絲，目的是去腥，然後加點麵粉抓至均勻，主要目的是鎖住其營養。
3、起鍋加水，水開後放入蝦仁焯水，蝦仁彎曲變紅撈出備用。
4、冷水上鍋，碗上蓋個盤子，以免進入水蒸氣表面不平整，開大火蒸5分鐘，5分鐘後開啟鍋蓋，拿去盤子，擺入蝦仁，然後繼續蒸8分鐘。
4、8分鐘後，撒上點小蔥花，淋上點蒸魚豉油即可。
第三道菜：肉絲芸豆
說到芸豆，中秋前後正是最好吃的季節，芸豆是自己家地種的，而老婆最愛吃的就是肉絲芸豆，做法簡單，營養美味，成本價2元足夠。
【肉絲芸豆】
1、瘦肉切絲；芸豆洗淨去筋後切絲；肉切肉絲，蔥切蔥花。
2、起鍋加油，油溫五成熱倒入肉絲，肉絲煸炒至變色後加入蔥花，炒出香味後倒入芸豆絲，翻炒均勻後稍加一點水，燜上兩分鐘，目的是使芸豆絲充分熟透。芸豆絲炒不熟容易中毒！
3、2分鐘後調一下味道，加入一勺鹽，加一點味極鮮和蠔油，翻炒均勻後出鍋。
第四道菜：老黃瓜湯
中秋節前後，黃瓜基本上都老了，我們稱之為“老黃瓜”，那可是東北人的最愛，每到秋天就饞這一口，好多人都特意去買老黃瓜，2元錢能買好多，不是為它便宜，主要就喜歡它那獨特的味道，特別是做湯喝，做法簡單，配上一點海米或西紅柿，那真是湯鮮味美，暖身暖胃又滋補，這道菜成本價2元。
【老黃瓜湯】
1、一根老黃瓜洗淨後，去頭去尾，然後分成四半，再將每一份的黃瓜瓤都削去不要，最後切成薄片備用，黃瓜片要切得儘量薄一些。
2、一把海米用溫水泡發，蔥切蔥花，香菜切小段。
3、起鍋加油，油溫五成熱時放入蔥花，蔥花炒香後倒入黃瓜片，翻炒至黃瓜片變軟後加入泡軟的海米，炒勻後倒入適量的清水，然後開大火煮3分鐘。時間到了，加入香菜段，1勺鹽和適量的胡椒粉，攪拌均勻後出鍋即可。
人生在世，無非“吃喝”二字，吃得舒心，吃得健康，我覺得這最重要，您覺得呢？中秋節兩口家的極簡早餐，20元吃到扶牆，網友：認真生活真好！且行且珍惜！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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