經常能看到老闆們有這樣的疑問,我餐廳的服務、環境、菜品都很不錯,為什麼生意還是冷冷清清?
其實這樣的情況在市場上非常普遍,除了一些頂尖的餐飲品牌,很多線下實體門店的生意都沒有飽和,一旦生意沒有飽和,門店有閒置的桌位,客人就會覺得這家店冷清,自然而然也就不會選擇來這家店消費了。
因此,門店老闆首先要做的事情就是提高門店生意的飽和量。目前,市場上有這樣一種經營方式,大家稱之為共享店鋪,透過這種方式就能有效解決門店客源問題,提高生意飽和量。
這裡我們以黑谷科技共享店鋪為例進行講解,黑谷科技共享店鋪就是指,把你門店閒置的資源共享給有資源的人群,比如有吃飯消費需求的白領、親戚朋友、老客戶等等,讓他們帶動客源來你的店裡消費。
原先是老闆你一個人拓客,現在多了這麼多人幫你一起拓客,拓客的問題瞬間就簡單了很多。
可能你會問,白領、親戚朋友、老客戶為什麼會願意幫你拓客?其實很多人都有很多資源和人脈,但是他們沒有開店,手中的資源和人脈都是無法變現的。現在給這群人既不需要開店,手中的資源和人脈還可以變現,換做是你難道會不願意嗎?
那麼,他們變現的費用是從哪裡來的?作為門店老闆,分給他們一部分費用會不會虧?其實並不會。
因為在黑谷科技共享店鋪模式中,他們只是門店的合作者,合作者不分門店的營業額,也不參與門店的管理,他們只分自己的資源到你店裡消費的分成,是按貢獻來分成。也就是說,帶動的資源越多,分成就越高,老闆你的客人也就越多,生意飽和量也就越高,所以也不會出現虧損的情況。
而且想成為你店裡的合作者,都需要先交一筆費用,這些費用相當於是老闆你的營業額,如此一來,又解決了營業額的問題。
所以,餐廳生意不好,有時候並不是服務、環境或者是菜品方面出了問題,而是經營的模式錯了。據小編了解,黑谷科技共享店鋪已經幫助美業、教育、汽修、餐飲等多個行業的5萬多家實體門店解決了客源的問題。
比如他們的標杆客戶,安徽亳州的劉總透過共享模式2年內將門店徹底扭虧為盈。劉總在黑谷密訓課現場說,“現在的話,正常情況下禮拜一禮拜二,我們可以上客80%以上,禮拜三禮拜四基本上滿了,像禮拜五禮拜六禮拜天的話基本上全滿。”
所以,綜合來看,黑谷科技共享店鋪靠譜。如果你門店也有閒置的資源,不妨與他們進一步聯絡。
