大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用
2、 今天劉嫂就來分享一下“番茄肉醬面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
番茄、肉末、麵條、生抽、番茄醬、小蔥、蠔油、水澱粉
4、先把小蔥切末，番茄切片不要切到底，再豎著切也不要切到底，然後切成番茄丁。碗中放入肉末，另一個碗中準備2塊錢的麵條，所有的食材都準備好了
5、熱鍋倒油，把肉末下鍋翻炒，炒出油脂炒到變色，再把番茄倒進來，一邊炒一邊壓炒出番茄的汁水，小蔥也放進來，再放入番茄醬、蠔油、生抽，鹽就不用放了，因為調料都是鹹的，多翻炒一會
6、再放入水澱粉進去勾芡，讓湯汁更濃稠一點，然後關火。鍋中水燒開後把麵條下進來，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開后里面加入涼水，再次蓋上鍋蓋燒開，燒開後加入涼水，蓋上蓋子燜煮一會，就可以把麵條撈出來了放入大碗中
7、再把燒好的料頭也澆進去，看著都好有食慾，攪拌均勻就可以開吃了，麵條這樣做再不愛吃飯的孩子也要吃上兩碗，特別開胃
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