導語：春天，多給孩子做這5道蒸菜，清淡少油，孩子吃得香長個兒快
春天已經到來，很多植物開始復甦，也到了孩子快速長個兒的最好季節，家長要把握機會，別錯失了。到底怎麼做呢？除了要讓孩子多去外面活動，曬太陽多鍛鍊外，還要在飲食上多上心，做一些孩子愛吃的菜，吃得好營養跟得上，自然長高個兒。春天，多給孩子做這5道蒸菜，清淡少油，孩子吃得香長個兒快！快來看看這幾道菜的做法，步驟詳細，照著做很簡單。
一、香菇蒸雞翅
一般孩子都愛吃雞翅，那麼我們可以選用翅中來做蒸菜，搭配香菇鮮香美味，比燉菜簡單，吃著不膩。
準備適量雞翅、適量香菇，還可以搭配少許土豆、山藥或者芋頭，根據自己的喜好新增。
雞翅清洗後放涼水裡泡十幾分鍾，再抓捏幾下，換水清洗幾遍，控水待用。
雞翅剁成小塊，不想剁也可以，裝碗後加料酒、生薑絲、蔥段、生抽、蠔油、鹽，抓拌幾分鐘，再加少許澱粉抓拌，醃製二十分鐘入味。
快醃製好後，把香菇清洗乾淨，切成薄片，土豆等食材去皮洗淨切稍微厚一點的片。
土豆放盆內，再放香菇，都整齊碼好，等醃製好後，雞翅放在香菇上，再將醃料中的蔥姜去掉，醃料倒在盤內。
盤子放進蒸鍋，持續大火蒸半個小時，出鍋後撒一點蔥花即可。
二、蒸油豆腐釀肉
準備適量油豆腐，一小塊豬肉。豬肉去皮剁成肉末，加生抽、蠔油、鹽、糖攪拌均勻，再加一點水充分攪拌，然後加澱粉攪拌，接著加蔥花備用。
油豆腐的一面剪開，肉餡醃了十分鐘後塞進油豆腐裡，放進蒸盤。
大火蒸上汽後繼續蒸十五分鐘。取出後將汁水倒進鍋內，嘗一下味道，太淡再加點鹽，水太少再加點水，煮開後倒入澱粉水，煮到濃稠。
最後把湯汁淋在豆腐釀肉上，一盤美味的蒸菜做好了，非常下飯。
三、糯米蒸山藥肉丸
準備一些糯米，加水泡一個晚上，當天做的話至少要泡四個小時，充分泡脹後蒸熟才不夾生。
豬肉去皮剁碎，山藥去皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，切片後放蒸鍋內蒸熟透。
取出後壓成泥狀，等到不燙了倒進肉餡內，放入生薑末、蔥花、鹽、生抽攪拌均勻，再加少許澱粉攪拌。
糯米撈出控水，取一點肉餡搓成丸子，放進糯米里裹一下，沾滿糯米後輕輕搓一下，讓糯米粘牢點。
糯米丸子放進盤內，擺上少許胡蘿蔔點綴，處理好後放進蒸鍋，開大火蒸二十分鐘左右，蒸好就可以上桌吃了。
四、蒸蝦仁玉子豆腐
準備玉子豆腐、大蝦、胡蘿蔔。大蝦去外殼去蝦線，沖洗後加鹽、胡椒粉、料酒醃製一會兒。
胡蘿蔔去皮洗淨，切成薄片，玉子豆腐切成稍微厚點的片，切好後，胡蘿蔔擺在盤底，再給胡蘿蔔上放玉子豆腐。
然後把蝦仁放在豆腐上，這樣依次擺好。
蒸鍋內加水，煮開後放入蒸盤，蓋上蓋子後蒸五分鐘，關火後淋少許生抽，撒一點蔥花，一份漂亮好吃的蒸蝦仁玉子豆腐做好了。
五、西蘭花蒸蛋
西蘭花取三分之一，切成小朵，清洗兩遍。雞蛋打碗內，加少許鹽充分攪拌，再加1.2倍的水攪拌，撇掉泡沫待用。
鍋內加水煮開，倒入西蘭花焯水，一分鐘就好，撈出沖涼，一部分剁碎放進雞蛋液內，另一部分用來裝飾表面。
蒸鍋內加水，蛋液放進去蓋一個盤子，再將鍋蓋蓋好，大火蒸上汽後調小火，蒸十幾分鐘關火。
最後放剩餘的西蘭花擺在蒸蛋表面，放入一點點生抽香油就可以了。
以上五道蒸菜都非常好吃，清淡少油，一點不膩，特別適合給孩子吃，快試試吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
