春天蒸野菜，別隻會放麵粉，多放2樣，顏色翠綠，鬆散不粘

春天的特點就是能吃到各種各樣的野菜，野菜可能買起來比較難，但是口感軟嫩，味道鮮美，有著很高的食用價值和營養價值，很適合中老年人多吃。

野菜的種類有很多，做法也有很多，今天想和大家說的是粉蒸野菜的做法，很多朋友都是直接放麵粉蒸的，其實這種做法是不對的，這樣蒸好的野菜比較粘，還容易成坨，吃起來很不方便。

下面呢，就把粉蒸野菜的詳細又正確的做法分享給大家，春天蒸野菜，別隻會放麵粉，多放2樣，蒸好的野菜顏色翠綠，鬆散不粘不成坨。

蒸野菜的做法：

提前準備好適量的野菜，摘去根部還有黃葉爛葉，放在清水裡淘洗乾淨，由於野菜會比較髒，所以一定還要洗乾淨。

野菜放在一旁控水，然後放在乾淨的大碗裡面，滴入幾滴食用油攪拌均勻，然後撒入一點食鹽攪拌均勻。

這個時候就可以倒入適量的麵粉了，一邊倒一邊攪拌，直到嗎，每塊野菜包裹上薄薄的一層面粉。

蒸籠內鋪一層打溼的籠布，然後把裹有面粉的野菜倒在蒸籠內，鍋內添冷水，大火加熱燒開，繼續蒸15分鐘左右就可以取出食用了。

烹飪小技巧：

蒸野菜的時候，別隻會放麵粉，記得多放2樣，那就是食用油和麵粉，食用油可以包裹住野菜，讓它保持翠綠的顏色，食鹽可以讓野菜變得更好吃，並且它會讓野菜鹽殺出一點水分，水分黏住麵粉，這樣蒸好的野菜是鬆散的。