都說北京市中國的行政和文化中心，但是近年來，去北京各種商務和家庭宴會，大多是茅臺、汾酒這些大牌酒居多。
甚至不少人，在酒桌上提起白酒，只知道北京有二鍋頭，但是二鍋頭拿出來就會感覺，自飲可以，待客卻顯得上不去檯面，但是細想其他北京本地酒，還真的想不出有哪些好酒。
其實完全不是，北京曾經有很多名酒，更是有4款好酒，靠著優質的酒液，以及濃厚的歷史背景，在京圈家喻戶曉，就是到了外地也風靡大江南北。
這4款名酒，酒友們還記得嗎？
北京老名酒——通州老窯
很多人印象裡，兼香型風格白酒，首選白雲邊，但是最早在70年代，北京也有一款兼香風格白酒，那就是北京名酒——通州老窖。
當年在北京的價格，也只比茅臺低了兩三毛，但是銷量，卻是茅臺酒的好幾倍，其酒液入口濃香，收尾有濃郁的醬香味，很多老北京，當初在小酒館裡，點名都是通州老窖。
但是後來因為酒廠搬遷，加上經營不善，現在通州的酒廠，已經破產，估計不是當年的老人，很少有人知道這款名酒。
宮廷御酒——菊花白
都說老北京，喝酒必須講究，這款酒在清朝時期，就是宮廷的御酒，更是皇家御賜大臣的名酒。
它集合糧曲、藥曲混合制曲，其飲用方式，也更是深諳養生之道，講究“夏季冰飲，冬季溫飲”，入口後滋潤甘甜，有一股淡淡的菊花味，但是曲香醇厚，又不會覺的奪了酒液的主味。
但是由於是手工釀製，近年來慢慢減產，不少打著菊花白名號的，更是缺少當初酒液的靈性。
北京高階宴請名酒——醉流霞酒
老北京人，說起大興酒廠，估計都是滿滿的回憶。
醉流霞，它的定位就是高階用酒，設計上採用白色瓷瓶，在當時，絕對是高階、時尚的代名詞。
酒液更是講究，採用大小曲工藝，加上連續發酵法，經過三年長時間發酵，入口優雅醇香，餘味悠長，當時宴請，更是流傳：“有醉流霞才有面”。
“北方茅臺”——燕嶺春酒
這款酒被稱為“北方茅臺”，不僅是它的口感有“茅味”，更是因為它的工藝，是當年，茅臺廠的員工，親自參與指導。
加上北方特有的“大蛇眼”高粱，其酒液入口醬香獨特，優雅純正，更因為原因，酒液多了一次勁道，很有北派白酒風格，當時一經生產，就在圈內掀起了很大的熱潮。
但是由於政策原因，酒廠後來一度停產，現在估計沒有個50歲以上，很少有知道這款酒的人了吧？
其實縱觀這4款名酒，曾經都是有過風靡大江南北的名氣，但是後來都是由於自身經營問題，加上地方酒通病，不會講故事，不會宣傳，導致名氣被後來的大牌酒一一掩蓋，甚至有不少面臨破產。
因此，現在已經過了酒香不怕巷子深的時代，更多的也要根據自身，進行適當的宣傳，只有走出去了，才能讓更多人品嚐到酒液的獨特之處。
其實不光北京白酒，其他省市，這樣的白酒不在少數。
像四川的全興大麴、綿竹大區，河南的名酒寶豐酒和宋河糧液，廣東的枝江米酒，還有下面貴州的君中元私藏酒和鴨溪窖酒，都是面臨著同樣的問題，酒廠有時候過於相信酒液品質，反而忽略了宣傳的重要性。
君中元私藏酒
醬酒的釀製，除了優質的原料和合適的工藝，最重要的是對醬酒的執著和熱愛。
釀酒人曾傳政，他的老師是茅臺老廠長李興發，堅持以酒入心，用心去做一瓶好酒。
好酒必須有好料，酒廠堅持使用本地單寧含量極高的的“紅纓子”高粱，因此相比普通高粱，酒液的酒麴香更加醇厚。
好料必須配好的工藝，酒廠使用12987的工序，按照時令釀酒，充分利用自然條件，讓原料香味充分發揮。
入口瞬間，酒液優雅、細膩、滋潤，醬香中夾雜著花果香，讓人忍不住口舌生津，輕輕下嚥，老熟的酒液，完全沒有新酒那種辛辣感和刺激感。
如果能配上一碟花生米，就是多喝幾杯，也完全不會感覺上頭難受。
鴨溪窖酒
貴州曾經有一款酒液，被酒友們這樣叫到，“茅臺之下，鴨溪平壩”，說的就是這款鴨溪窖酒。
其酒液用料，同樣很是講究，採用當地甘甜的“雷泉”水，加上貴州有名的糯高粱，入口瞬間，優雅醇厚，收口有一股明顯的醬香味，很多酒友，稱它為“濃頭醬尾”的經典白酒。
