炎炎夏日，吃西瓜可算得上是一大快事。西瓜堪稱“瓜中之王”，汁多甜美、清爽解渴，是解暑之盛品。
但每年因為吃西瓜腹瀉感染的人也不在少數，那麼我們在吃西瓜的時候要注意什麼？西瓜還有一寶，常被我們扔進垃圾桶，它又有什麼養生功效呢？01夏日吃西瓜，注意這兩點
01
別放太久
很多人買西瓜，一買就是一整個，吃不完的就用保鮮袋封起來，放進冰箱裡面儲存。但這種看似乾淨的處理方式，其實也藏了隱患。案例：武漢的劉女士因為捨不得浪費，吃了放了兩天的冰西瓜，導致嚴重的細菌感染，並發展成感染性休克，隨時有生命危險。其實，冰箱並非我們想象的乾淨，其中藏著沙門氏菌、大腸桿菌、李斯特菌等致病菌。西瓜本身又富含糖分，容易被細菌汙染。因此，切開的西瓜就算放入冰箱也不宜超過1天，最好在8小時以內吃完，風味最佳，細菌增長量也相對比較少。另外，從冰箱裡拿出的西瓜，吃的時候儘量切掉表面的0.5~1cm厚的部分，這樣更健康安全。
02
別吃太多
西瓜含有大量水分，有利尿、清熱解暑的功效。但是西瓜性寒，中老年人、兒童、脾胃虛寒的人不宜多吃，尤其是冰鎮西瓜，建議上述人群等西瓜涼氣散掉、溫度適宜再吃，太涼吃容易傷脾胃，引起消化不良或腹瀉。糖友也不建議多吃。普通人吃西瓜一般一天250克已足矣。
02西瓜有一寶，用對是“良藥”常常被我們隨手扔掉的西瓜皮，其實也是一味中藥，它的清熱解暑作用甚至比西瓜瓤更好。並且西瓜皮含糖低、含熱量少，適合高血糖、高血脂、肥胖人群食用。中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，性味涼甘，可以調節脾胃功能、防治心臟病，具有利尿消腫、清熱解暑、解毒去痱等功效。天氣越來越熱，雨水也逐漸增多，人們容易出現心煩口渴、小便不利等症狀，這時就很適合用西瓜皮來幫助解決。
此外，西瓜皮還可以作為改善糖尿病煩渴、多尿、多飲症狀、輔助控壓、降脂的食療之品。其中所含有的多種維生素、礦物質，對於面板也有較好的保養效果。
01
西瓜皮消暑湯
西瓜翠衣有祛暑開胃、預防溼氣過重的作用，白扁豆健脾祛溼又不燥熱，綠豆清熱解毒，配合在一起適合有暑溼、熱的人群（口渴、心煩、大便不成型、乏力懶言等症狀）食用。
另外，如果夏季出現曬傷情況，也可以選擇將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷處，每5-10分鐘更換一次西瓜皮，有鎮靜消炎的作用。01西瓜甜不甜，看這裡就知道夏天吃西瓜，怎麼挑選也很關鍵。小二教大家用三個技巧挑選稱心如意的甜口西瓜。1看品相成熟西瓜外皮有光澤，兩頭大小勻稱，紋路清晰、排布連貫整齊。再看西瓜的頭和尾，瓜蒂越綠，瓜臍圈越小，越皮薄肉多口感好。
2聽聲音西瓜從生到熟，果肉中的纖維素會越來越少，所以生熟程度不同，拍打發出的聲音不一樣。簡單來說，拍西瓜發出“噹噹”清脆響聲的是生瓜；“嘭嘭”響的是熟瓜；“噗噗”響的則是過熟了。對於新手來說，可能有些拿不準，直接用另外兩個技巧去判斷也能挑出個好瓜。3掂重量大小差不多，水分含量更高的瓜會更重。所以，如果挑到瓜蒂新鮮度、瓜臍圈大小、體型等相近的瓜，掂掂重量，選擇重量輕的會更甜。
來源：CCTV回家吃飯
