大腸桿菌的2種病理與防控，養豬人如何學會鑑別？1/2

一、簡介

育肥期最關鍵的階段是第一個月。它將決定整個育肥期效能表現。而在這一時期，通常會發生消化道疾病，這種疾病通常非常嚴重，在短時間內造成大量損失，加上其他動物的亞臨床疾病，將導致生產指標降低。

我們將重點討論由大腸桿菌引起的兩種不同病理型別的疾病。

水腫病
腸毒性大腸桿菌病

二、發病機制

這兩種情況下，細菌都需要透過F18菌毛結合，以避免被腸道運動沖走。這些菌毛的受體從斷奶開始在仔豬體內發育，這說明在哺乳期我們未能發現這些消化問題。

2.1. 水腫病：

Stx2e毒素導致臨床症狀和病變。它穿過腸道並與紅細胞結合，造成顯著的血管損傷，增加血管通透性，導致身體不同部位（大腦、眼瞼、面部、喉部、結腸繫膜）水腫，導致動物迅速死亡。

2.2. 腸毒素性大腸桿菌病：

LT（熱不穩定）和ST（熱穩定）毒素的釋放是導致臨床症狀的原因，因為它們改變了腸道內穩態，並向腸腔分泌過多的液體和電解質。LT產生陰離子通道的開啟，並放鬆腸細胞之間的連線，導致氯化物和重碳酸鹽離子分泌到腸腔，將腸轉化為高滲介質。這導致細胞內的水流出，試圖平衡離子濃度，導致腹瀉的發作。LT一旦啟動，其作用是不可逆的。

圖1，育肥期的豬大腸桿菌發病機制。

ST抑制離子的吸收。這兩種毒素的結合會導致仔豬脫水和代謝性酸中毒。

三、誘發性因素

應激。皮質松的釋放會降低免疫反應。
伴隨病毒感染。
飼料變化或水質差引起的腸道正常微生物群變化會影響腸道屏障的維持。腸道的上皮細胞形成半透水屏障，在正常情況下，防止抗原和毒素的透過。在腸道炎症現象（例如大腸桿菌相關疾病）期間，腸道滲透性完整性喪失，從而允許病原體進入。
抗生素治療，減少了與其他細菌製劑的競爭抑制，減少腸道微生物群的多樣性，為致病微生物在腸道中生長提供機會。
腸運動的變化。腸道蠕動的減少允許腸道細菌的增殖，因為消除細菌的機制功效降低。
低溫可減少腸道蠕動，從而減少消化道的自清潔和蠕動機制。白天和夜間溫差變化有利於這些疾病的出現。
飼料中的蛋白質濃度。未經消化的蛋白質到達腸道是細菌生長的底物。
飲水的質量。在電導率和鹼性pH值較高的水中，發病率較高。
停用氧化鋅會改變水腫病的發生模式。氧化鋅不能阻止大腸桿菌的增殖，但它確實抑制了細菌細胞質中毒素的產生。由於它是一種內毒素，使用抗生素導致的細菌死亡導致內毒素被釋放，並影響腸細胞膜的穩定性以防止液體流失。自停用氧化鋅以來，某些被隱藏的病理學的發病率有所上升。

圖2：與大腸桿菌病發生相關的誘發因素。

四、臨床症狀

4.1. 腦部水腫病

豬腦部水腫導致缺乏協調、步態蹣跚或在沒有發燒的情況下無法行走。我們經常可以觀察到豬臉上的水腫，尤其是眼瞼上的水腫。豬因氣道水腫和血管損傷而出現呼吸窘迫（影片）。喉水腫產生特定的呼嚕聲。豬舍裡最強壯的小豬通常會受到影響。且大部分豬死亡速度很快。結腸中觀察到凝膠水腫，組織中觀察到血性水腫。我們可以發現腸內有瘀點，腹腔內有過多的漿液性液體。